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Rouelle de porc au four (marinade au lait) facile ! 1 belle rouelle (1 kg minimum) 3 verres de lait 2 pincées de poivre 3 belles pincées de sel 2 càs de sauce soja 2 càs de miel 3 ou 4 gousses d'ail grossièrement coupées 1 branche de romarin (ou autre)

Rouelle de porc au four (marinade au lait) facile ! 1 belle rouelle (1 kg minimum) 3 verres de lait 2 pincées de poivre 3 belles pincées de sel 2 càs de sauce soja 2 càs de miel 3 ou 4 gousses d'ail grossièrement coupées 1 branche de romarin (ou autre)

Recette Rôti de porc à la moutarde et au miel

Recette Rôti de porc à la moutarde et au miel

Temps de cuisson d'un rôti

Temps de cuisson d'un rôti

Marinade au lait pour roti de porc

Marinade au lait pour roti de porc

Pour un petit topo sur la cuisson basse température, je vous renvoie à ce billet : Rôti de boeuf au four, cuisson à basse température. Et pour les esprits chagrins qui penseraient que la cuisson lo…

Pour un petit topo sur la cuisson basse température, je vous renvoie à ce billet : Rôti de boeuf au four, cuisson à basse température. Et pour les esprits chagrins qui penseraient que la cuisson lo…

Mémo : cuisson des viandes au four http://www.chefnini.com/memo-cuisson-des-viandes-au-four/

Mémo : cuisson des viandes au four http://www.chefnini.com/memo-cuisson-des-viandes-au-four/

Mon astuce pour que mon rôti de porc reste fondant, c'est une pré-cuisson au court bouillon. Ainsi, votre rôti sera cuit et parfumé à coeur et la chair restera fondante et juteuse... C'est une technique ...

Mon astuce pour que mon rôti de porc reste fondant, c'est une pré-cuisson au court bouillon. Ainsi, votre rôti sera cuit et parfumé à coeur et la chair restera fondante et juteuse... C'est une technique ...

Rôti de porc comme en Toscane (http://www.undejeunerdesoleil.com/2016/02/roti-porc-toscane.html)

Rôti de porc comme en Toscane (http://www.undejeunerdesoleil.com/2016/02/roti-porc-toscane.html)

Recette testée et approuvée par A. Réalisée avec un petit rôti pour 3-4 personnes. 1 seul oignon utilisé. Bouillon de poule utilisé à la place. 1h15 de cuisson à 180c.

Recette testée et approuvée par A. Réalisée avec un petit rôti pour 3-4 personnes. 1 seul oignon utilisé. Bouillon de poule utilisé à la place. 1h15 de cuisson à 180c.

La cuisson au four nous fait nous poser de nombreuses questions : à quelle température cuire, combien de temps, quelle doit être la température à cœur, doi

La cuisson au four nous fait nous poser de nombreuses questions : à quelle température cuire, combien de temps, quelle doit être la température à cœur, doi