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Cuisson Raie

à partir de Cuisine AZ

Aile de raie sauce à l'échalote

Aile de raie sauce à l'échalote – Ingrédients ailes de brique de crème fraîche liquide allégée à grosses ml de vinaigre de vin,beurre,...

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* DIY: Pâte "fimo" maison pour décos de NOEL! - La vie devant moi

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Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -800 g d’aile de raie -40 g de beurre -1 cuillère à soupe de farine -1 cuillère à soupe de poudre de curry -2 pincées de fond de poisson en poudre -10 cl de crème épaisse -Quelques pistaches -2...

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!: Les incroyables petits pains au Fjord (3 fjord 630 g de farine t55 15g de levure de boulanger fraiche 1 oeuf 60g ou 6cl d eau 15g de beurre 10g de sucre 10g de sel 1h pour que la pate leve au four et 45 mn de cuisson pour 14 pains )

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Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 ailes de raie -1 l de court bouillon -1 fenouil -2 blancs de poireau -60 g de beurre -30 cl de crème -1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée -Aneth -Sel, poivre Faites cuire les ailes de...

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Aile de raie pochée sauce au Noilly

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Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -400 g d’aile de raie -2 clémentines -1 orange -1 citron -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 petit concombre -1 mélange de jeunes pousses -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (ciboulette,...

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à partir de Cuisine et Vins de France

Raie au beurre noisette et pommes de terre au sel

Raie au beurre noisette et pommes de terre au sel | Facile | Préparation 20mn - Cuisson 25mn | Ingrédients pour 4 personnes : • 2 kg d’ailes de raie 800 g de pommes de terre (bonottes de Noirmoutier, ou à défaut de grenailles) • 1 kg de sel de Guérande • 150g de beurre • 2 tranches de pain de mie • 2 CàS de vinaigre blanc • 4 CàS de câpres • sel • poivre blanc du moulin

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à partir de Paprikas

TAJINE AUX PRUNEAUX

Dans la plupart des foyers marocains, les convives apprécient unanimement le &tajine de viande& qu'il soit de boeuf, de veau ou d'agneau. Au Maroc, les tajines mijotent habituellement dans un plat en céramique. La cuisson y est douce, protégée des br...

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