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Poulpe: préparation et cuisson en images

Poulpe: préparation et cuisson en images - L'Express http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/poulpe-preparation-et-cuisson-en-images_1558502.html

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Lamelles de seiche à la plancha au beurre d'ail persillé

recette Lamelles de seiche à la plancha au beurre d'ail persillé

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Poulpe: préparation et cuisson en images

1. Prenez un poulpe frais, jamais congelé. Congelez-le pendant 24 h.

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Calamars aux olives

Découvrez la recette Calamars aux olives sur cuisineactuelle.fr.

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Recette d'encornets farcis, au riz et fines herbes, sans gluten, cuisine grecque. A l'instar de la région de Sète, la Grèce a sa recette d'encornets farcis aux oignons, riz, vin blanc, aneth (sans viande) ; une recette gourmande, idéale pour la cuisine de vacances.

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La Mamie qui nous dévoile sa recette familiale de la paella au feu de bois pour douze personnes.

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Nettoyer et préparer un poulpe - techniques culinaires par Chef Simon

Préparation du poulpe - déshabillage ou épluchage du poulpe avant cuisson

cuisson poulpe Plus

Commencer par congeler la veille le poulpe(il sera alors plus tendre à la cuisson sans avoir besoin de l'attendrir). Décongeler brièvement sous l'eau le poulpe. Mettre celui-ci à cuire dans une marmite remplie d'eau bouillante, durant environ 40 minut...