Riz aux Merguez et Petits Pois à l'Espagnole - Couscous et Puddings

Riz aux Merguez et Petits Pois à l'Espagnole - Couscous et Puddings

Mode de cuisson proposé par mon maraîcher. Ingrédients :.     1kg de Pois frais .     4 Oignons blancs.     Thym.     1 Feuille de laurier.     Persil.     Gros sel.     Beurre. Préparation :. - Écosser les petits pois. . - Préparer les oignons blancs, laver...

Mode de cuisson proposé par mon maraîcher. Ingrédients :. 1kg de Pois frais . 4 Oignons blancs. Thym. 1 Feuille de laurier. Persil. Gros sel. Beurre. Préparation :. - Écosser les petits pois. . - Préparer les oignons blancs, laver...

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac  - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Joue de lotte, persillade et crème

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Gâteau roulé très girly à la confiture de fraise - DIY technique en photos pas à pas

Gâteau roulé imprimé très girly à la confiture de fraise

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cuisson petit pois, petit pois, petit à la vapeur, petit pois cocotte, petit pois vapeur, petit pois à l'eau

Cuisson petit pois

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Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame

Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame

La recette du traditionnel houmous, la purée de pois chiches à la pâte de sésame typique du Proche Orient.

Pour 6 à 8 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 1h30 400g de crevettes crues 5 crevettes royales 1 L de moules 1 L de clams 4 calamars ou encornets 1 poulet d’1,5 kg 1 gros oignon 1 poivron vert + 1 rouge 1,5 kg de tomates 200g de petits pois cuits...

Paella à la valencienne

Pour 6 à 8 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 1h30 400g de crevettes crues 5 crevettes royales 1 L de moules 1 L de clams 4 calamars ou encornets 1 poulet d’1,5 kg 1 gros oignon 1 poivron vert + 1 rouge 1,5 kg de tomates 200g de petits pois cuits...

Purée de pois chiches (houmous ou hummus)  ©Edda Onorato

Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame

pain sans petrissage baguettes magiques (5)

Baguettes sans pétrissage ou magique

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