Mode de cuisson proposé par mon maraîcher. Ingrédients :.     1kg de Pois frais .     4 Oignons blancs.     Thym.     1 Feuille de laurier.     Persil.     Gros sel.     Beurre. Préparation :. - Écosser les petits pois. . - Préparer les oignons blancs, laver...

Mode de cuisson proposé par mon maraîcher. Ingrédients :. 1kg de Pois frais . 4 Oignons blancs. Thym. 1 Feuille de laurier. Persil. Gros sel. Beurre. Préparation :. - Écosser les petits pois. . - Préparer les oignons blancs, laver...

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac  - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Joue de lotte, persillade et crème

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

cuisson petit pois, petit pois, petit à la vapeur, petit pois cocotte, petit pois vapeur, petit pois à l'eau

Cuisson petit pois

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Pour 2 portions – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ecossez les petits pois et lavez-les. A défaut de petits pois frais, utilisez des petit pois surgelés. Lavez, épluchez et coupez  la pomme de terre en petits morceaux. Placez-les dans le 1er bol de cuisson. Ajoutez au dessus dans le deuxième bol de cuisson... Lire la suite →

Purée de petit pois pour bébé

Pour 2 portions – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ecossez les petits pois et lavez-les. A défaut de petits pois frais, utilisez des petit pois surgelés. Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en petits morceaux. Placez-les dans le 1er bol de cuisson. Ajoutez au dessus dans le deuxième bol de cuisson... Lire la suite →

Temps Préparation: 5mn Cuisson: 25mn Ingrédients (4 personnes) : - 500g de petits pois - 50cl de lait de coco - Feuilles de coriandre Préparation: 1. Mettre les petits pois dans une casserole et...

Temps Préparation: 5mn Cuisson: 25mn Ingrédients (4 personnes) : - 500g de petits pois - 50cl de lait de coco - Feuilles de coriandre Préparation: 1. Mettre les petits pois dans une casserole et...

Pour 6/8 personnes Préparation 30 mn Cuisson 50 à 60 mn 600 g d'agneau (collier, épaule, cotes) • 1 bocal de tomate au naturel (200 g) • 10 gousses d'ail • 2 gros oignons • 4 pommes de terre • 200 g de petit pois frais • 1 filet d'huile d'olive • 3/4...

Pour 6/8 personnes Préparation 30 mn Cuisson 50 à 60 mn 600 g d'agneau (collier, épaule, cotes) • 1 bocal de tomate au naturel (200 g) • 10 gousses d'ail • 2 gros oignons • 4 pommes de terre • 200 g de petit pois frais • 1 filet d'huile d'olive • 3/4...

L'Automne s'installe doucement... On se réconforte avec un petit plat complet et qui réchauffe.. D'après une idée trouvée chez Beauàlalouche mais encore simplifiée. Pour 4 à 5 personnes 1 paquet de ravioles à poêler (au rayon frais) 250g de pois cassés...

VELOUTE DE POIS CASSES, RAVIOLES POELES

L'Automne s'installe doucement... On se réconforte avec un petit plat complet et qui réchauffe.. D'après une idée trouvée chez Beauàlalouche mais encore simplifiée. Pour 4 à 5 personnes 1 paquet de ravioles à poêler (au rayon frais) 250g de pois cassés...

Du jus de citron et de lime frais mélangé au jus de pomme servent à rehausser le goût naturel de ce plat mijoté réconfortant. C'est une recette facile à préparer, qu’on peut faire même avant d'aller au travail. Si vous voulez que le poulet soit piquant, mettez-y une ou deux cuillères à café de piments séchés. Ajoutez les poivrons coupés en quartiers ou des petits pois surgelés pendant la dernière demi-heure de cuisson à petit feu, ce qui comblera la portion de légumes d’un souper équilibré…

Du jus de citron et de lime frais mélangé au jus de pomme servent à rehausser le goût naturel de ce plat mijoté réconfortant. C'est une recette facile à préparer, qu’on peut faire même avant d'aller au travail. Si vous voulez que le poulet soit piquant, mettez-y une ou deux cuillères à café de piments séchés. Ajoutez les poivrons coupés en quartiers ou des petits pois surgelés pendant la dernière demi-heure de cuisson à petit feu, ce qui comblera la portion de légumes d’un souper équilibré…

Poitrine de poulet au cheddar et brocolis... Ma variante; j'ai mis du chedar fort pour avoir un goût plus relevé.  Une fois la farce bien mélangée j'ai couper les poitrines de poulet en porte-feuille pour y insérer ma farce.  15 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter du fromage sur le dessus afin de faire gratiné... j'ai servi avec un riz blanc assaisonné de coriandre ciselée et petit pois frais... DEBILE!

Poitrine de poulet au cheddar et brocolis... Ma variante; j'ai mis du chedar fort pour avoir un goût plus relevé. Une fois la farce bien mélangée j'ai couper les poitrines de poulet en porte-feuille pour y insérer ma farce. 15 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter du fromage sur le dessus afin de faire gratiné... j'ai servi avec un riz blanc assaisonné de coriandre ciselée et petit pois frais... DEBILE!

Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 8 personnes : -500 g de petits pois (frais ou surgelés) -400 g de jambonneau sans os -3 cuillères à soupe de vinaigre d’échalote -5 g d’agar-agar -1 petit bouquet de menthe -60 cl de fond de veau -sel, poivre Faites...

Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 8 personnes : -500 g de petits pois (frais ou surgelés) -400 g de jambonneau sans os -3 cuillères à soupe de vinaigre d’échalote -5 g d’agar-agar -1 petit bouquet de menthe -60 cl de fond de veau -sel, poivre Faites...

petits pois carottes : http://www.cuisineaz.com/recettes/petits-pois-carottes-11069.aspx

Petits pois carottes

petits pois carottes : http://www.cuisineaz.com/recettes/petits-pois-carottes-11069.aspx

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de petits pois écossés -4 sardines millésimées en conserve -30 cl de bouillon de volaille -100 g de ricotta -1 petit fromage de chèvre frais aux herbes -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé...

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de petits pois écossés -4 sardines millésimées en conserve -30 cl de bouillon de volaille -100 g de ricotta -1 petit fromage de chèvre frais aux herbes -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé...

J‘adore les baked beans, vous savez ces petits haricots blancs en sauce tomate sucrée qu’on trouve chez nos voisins les anglais. Mais bon, c’est quand même plein sucre et d’additif, et c’est un peu mou (du genou). J’ai donc voulu tester de les faire moi même, avec des cocos frais. Je vous présente donc les …

J‘adore les baked beans, vous savez ces petits haricots blancs en sauce tomate sucrée qu’on trouve chez nos voisins les anglais. Mais bon, c’est quand même plein sucre et d’additif, et c’est un peu mou (du genou). J’ai donc voulu tester de les faire moi même, avec des cocos frais. Je vous présente donc les …

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