Escalopes de veau Milanaise, pommes de terre confites au romarin - La cuisine de Doria

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Filet de porc au miel et vinaigre balsamique/Coup de pouce 2002/Parce qu'il cuit rapidement et absorbe bien les marinades, le porc se prête naturellement à la cuisson sur le barbecue. Le miel contenu dans la marinade aigre-douce l'a fait caraméliser pendant la cuisson et forme une délicieuse croûte/top 30 des meilleures recettes

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Filet mignon de veau en cuisson lente sur lit d’oignons : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/filet-mignon-de-veau-en-cuisson-lente-sur-lit-doignons.html

Filet mignon de veau en cuisson lente sur lit d’oignons

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Longe de porc salée Voici une recette à la portée de tous le monde possédant un réfrigérateur, ceux à froid ventilé ou « no frost » permettront un meilleur séchage En principe il faut que le morceau soit homogène au départ, pas comme la photo ci dessous...

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Longe de porc braisée au lait

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Les trucs de Ricardo : Réussir son rôti de porc | Cuisson des viandes, Longe de porc, Sandwich

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Rôti de longe de porc glacée au gingembre et aux prunes

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Un pâté maison, fait à l'occasion des fêtes de fin d'année. Pas très long à réalisé comparé à d'autres terrines, mais comptez environ 1h de préparation en plus de la cuisson quand même.... Ingrédients : 320 g de viande de porc 100 g de lard 100 g de foie...

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La Longe de porc aux épinards, sauce aux pommes, une autre façon de savourer le porc du Québec.

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