Carottes confites au four au miel, fèves, gingembre et noix de cajou

Carottes confites au four au miel, fèves, gingembre et noix de cajou

Voilà en toute modestie les meilleures carottes que j& jamais mangées. Et pourtant, les carottes, j& cuisine souvent. À cette saison encore plus car j& le goût qu& ont au printemps. Les légumes cuits au four vous le savez sont une nouvelle...

PRÉPARATION Feves à la marocaine Écosser les fèves fraîches (ou congelés si vous ne trouvez pas des fraîches) et faire une incision sur chaque fève avec un couteau, cela les rends tendres et goûteuses lors de la cuisson. Dans une casserole, mettre les fèves avec les épices et l'huile d'olive. Ajouter la coriandre et l'ail haché. Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une trentaine de minutes. Les fèves doivent être tendres, prolonger la cuisson si besoin. Faire réduire en ga...

PRÉPARATION Feves à la marocaine Écosser les fèves fraîches (ou congelés si vous ne trouvez pas des fraîches) et faire une incision sur chaque fève avec un couteau, cela les rends tendres et goûteuses lors de la cuisson. Dans une casserole, mettre les fèves avec les épices et l'huile d'olive. Ajouter la coriandre et l'ail haché. Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une trentaine de minutes. Les fèves doivent être tendres, prolonger la cuisson si besoin. Faire réduire en ga...

Salade de haricots tarbais (tomates cerises, tomates confites, olives noires, chorizo, oignons)

Salade de haricots tarbais, version Sud

Salade de haricots tarbais (tomates cerises, tomates confites, olives noires, chorizo, oignons)

Fèves à l'anglaise. Eplucher des fèves fraîches et <a href="/lexique/anglaise.html">cuire à l'anglaise</a>.. La recette par Chef Simon.

Éplucher les fèves et cuisson des fèves - recette des fèves cuites à l'anglaise (dans l'eau bouillante salée) - Recette par Chef Simon

Fèves à l'anglaise. Eplucher des fèves fraîches et <a href="/lexique/anglaise.html">cuire à l'anglaise</a>.. La recette par Chef Simon.

PRÉPARATION Feves à la marocaine Écosser les fèves fraîches (ou congelés si vous ne trouvez pas des fraîches) et faire une incision sur chaque fève avec un couteau, cela les rends tendres et goûteuses lors de la cuisson. Dans une casserole, mettre les fèves avec les épices et l'huile d'olive. Ajouter la coriandre et l'ail haché. Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une trentaine de minutes. Les fèves doivent être tendres, prolonger la cuisson si besoin. Faire réduire en ga...

PRÉPARATION Feves à la marocaine Écosser les fèves fraîches (ou congelés si vous ne trouvez pas des fraîches) et faire une incision sur chaque fève avec un couteau, cela les rends tendres et goûteuses lors de la cuisson. Dans une casserole, mettre les fèves avec les épices et l'huile d'olive. Ajouter la coriandre et l'ail haché. Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une trentaine de minutes. Les fèves doivent être tendres, prolonger la cuisson si besoin. Faire réduire en ga...

Recette de fèves fraîches sautées à l'huile d'olive, ail, oignons et cumin - Une cuisine d'inspiration orientale, ottomane, très saine ces fèves fraîches de saison cuites lentement à l'huile d'olive, parfumée au cumin. Ces fèves sautées sont accompagnées d'oignon tendre, d'ail, un délice compatible avec les repas végétariens, vegan et sans gluten. Cette légumineuse est riche en fibres et en protéines végétales.

Recette de fèves fraîches sautées à l'huile d'olive, ail, oignons et cumin - Une cuisine d'inspiration orientale, ottomane, très saine ces fèves fraîches de saison cuites lentement à l'huile d'olive, parfumée au cumin. Ces fèves sautées sont accompagnées d'oignon tendre, d'ail, un délice compatible avec les repas végétariens, vegan et sans gluten. Cette légumineuse est riche en fibres et en protéines végétales.

emma.cuisine.over-blog.com Voici la recette du risotto crémeux et fondant aux fèves fraîches et à l'ail... Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes pour le risotto et 2 minutes pour les fèves Ingrédients: pour 4 personnes: - 300g...

emma.cuisine.over-blog.com Voici la recette du risotto crémeux et fondant aux fèves fraîches et à l'ail... Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes pour le risotto et 2 minutes pour les fèves Ingrédients: pour 4 personnes: - 300g...

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je partage avec vous: la tarte aux poires de ma grand-mère maternelle, Mamie Maud. Une tarte un peu particulière parce qu'elle contient peu de pâte, beaucoup de poires (fraîches), une crème riche en beurre et en sucre et une cuisson

La tarte aux poires de Mamie Maud

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je partage avec vous: la tarte aux poires de ma grand-mère maternelle, Mamie Maud. Une tarte un peu particulière parce qu'elle contient peu de pâte, beaucoup de poires (fraîches), une crème riche en beurre et en sucre et une cuisson

VEAU EN HABIT DE CHORIZO AUX FEVES FRAICHES, CUISSON BASSE TEMPERATURE

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http://chefsimon.lemonde.fr/cuisson-feves.html

Éplucher les fèves et cuisson des fèves - recette des fèves cuites à l'anglaise (dans l'eau bouillante salée) - Recette par Chef Simon

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