Chapon noir aux morilles Un petit chapon noir comme celui-ci est parfait pour une tablée de 4 ou 5 convives. Les morilles utilisées sont séchées, elles se réhydratent au cours de la cuisson et leur puissance répond à merveille à la chair ferme de cette viande blanche.  © Anne Demay-Reverdy © Panier de Saison

Chapon noir à la crème et aux morilles

Il s'agit ici d'un accompagnement qui met à l'honneur toutes les saveurs hivernales. N'importe quels légumes se prêtent à cette cuisson. Soyez inventif, fo
Le gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates olivettes en vidéo

Le gratin du sud, pommes de terre, courgettes et tomates olivettes en vidéo

Dinde au four : Comment cuire la dinde de Noël, la question existentielle du moment

Dinde au four : Comment cuire la dinde de Noël, la question existentielle du moment

Voici un plat de mon enfance que ma mère faisait souvent, comme j'adore ça j'ai "piqué" la recette à ma maman et je la partage avec vous ! C'est une recette simple et qui à l'avantage de n'utiliser qu'un seul récipient pour la cuisson (un peu comme le...
Comment préparer et cuire un chapon de Noël - temps cuisson & recettes - Ôdélices
Blanquette de poulet au bleu
Chapon caramélisé au miel et sa sauce - 10 recettes de Noël faciles et inratables pour un menu d’exception - Elle
CHAPON CUISSON BASSE TEMPÉRATURE. emma.cuisine.over-blog.com Voici donc "la Bête", grand classique des fêtes de fin d'année que nous avons mangé à Noël!. Le chapon, ou coq castré, est une spécialité de la Bresse et a une chair ferme, parfumée et goûteuse. La cuisson basse température,...
Vous connaissez le truc efficace pour attendrir la viande facilement ? L'astuce est de la faire macérer dans un jus de citron pendant 30 min. Regardez :-)  Découvrez l'astuce ici : http://www.comment-economiser.fr/astuce-pour-attendrir-viande-trop-seche-facilement.html?utm_content=buffercdf02&utm_medium=social&utm_source=pinterest.com&utm_campaign=buffer

Viande Trop Sèche ? Voici l'Astuce Pour l'Attendrir FACILEMENT.

Pinterest
Rechercher