Cuisson aubergine four

C'est une recette que j'adore, mais souvent, il est mal fait... En fait, il y a quelques petits secrets pour le réussir parfaitement, pour que les légumes soient fondants, presque confits et qu'ils...

Tian Provençal, la recette de l'été

C'est une recette que j'adore, mais souvent, il est mal fait... En fait, il y a quelques petits secrets pour le réussir parfaitement, pour que les légumes soient fondants, presque confits et qu'ils...

Recette Aubergines au four, au curry et au miel :  Allumez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Rincez le citron confit, coupez...

Aubergines au four, au curry et au miel

Recette Aubergines au four, au curry et au miel : Allumez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Rincez le citron confit, coupez...

Une recette de naans sans gluten, à tomber. Vous pouvez les faire natures ou au fromage (de chèvre ici). Ces petits pains indiens sont vraiment super chouettes, à servir par exemple tièdes avec des petites tartinades [ houmous / caviar d’aubergine / tapenade / guacamole … ], une idée originale …

Une recette de naans sans gluten, à tomber. Vous pouvez les faire natures ou au fromage (de chèvre ici). Ces petits pains indiens sont vraiment super chouettes, à servir par exemple tièdes avec des petites tartinades [ houmous / caviar d’aubergine / tapenade / guacamole … ], une idée originale …

La semaine dernière j’étais enrhumée et complètement aphone. Impossible de parler à qui que ce soit. Je ne vous raconte pas la galère au téléphone :) – Moi chuchotant : Je ne peux pas p…

La semaine dernière j’étais enrhumée et complètement aphone. Impossible de parler à qui que ce soit. Je ne vous raconte pas la galère au téléphone :) – Moi chuchotant : Je ne peux pas p…

Aubergines au four, au curry et au miel : Allumez le four à 6. Coupez les aubergines en 4 dans la longueur et placez ces morceaux en une seule couche, dans un plat allant au four. Salez, poivrez, nappez de miel, de jus de citron et d’huile d’olive. Parsemez de curry, d’ail haché et du citron confit lavé, évidé et coupé en lamelles. Mettre au four, après 10 mn de cuisson, baissez la température à 5. Arrosez avec le jus de cuisson pour éviter le dessèchement. Laissez cuire entre 1h et 1h30.

Aubergines au four, au curry et au miel

Aubergines au four, au curry et au miel : Allumez le four à 6. Coupez les aubergines en 4 dans la longueur et placez ces morceaux en une seule couche, dans un plat allant au four. Salez, poivrez, nappez de miel, de jus de citron et d’huile d’olive. Parsemez de curry, d’ail haché et du citron confit lavé, évidé et coupé en lamelles. Mettre au four, après 10 mn de cuisson, baissez la température à 5. Arrosez avec le jus de cuisson pour éviter le dessèchement. Laissez cuire entre 1h et 1h30.

Kebbe à l’aubergine : 250 g boulgour 2 aubergines 2 g d'ail 2 oignons 1 c à café de maïzena ½ c à café de piment de Cayenne ½ c à café de coriandre moulue ½ c à café de cannelle en poudre ½ c à café de cumin en poudre, Sel & poivre

Kebbe à l’aubergine : 250 g boulgour 2 aubergines 2 g d'ail 2 oignons 1 c à café de maïzena ½ c à café de piment de Cayenne ½ c à café de coriandre moulue ½ c à café de cannelle en poudre ½ c à café de cumin en poudre, Sel & poivre

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