Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de curry au chou-fleur que j’ai préparé lors d’un atelier cuisine que j’anime le vendredi matin au centre social et culturel de mon quartier, pour montrer qu’on peut préparer des repas équilibrés sans viande. Ce plat végétarien est très simple à préparer, c’est un vrai plat d’hiver et …

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de curry au chou-fleur que j’ai préparé lors d’un atelier cuisine que j’anime le vendredi matin au centre social et culturel de mon quartier, pour montrer qu’on peut préparer des repas équilibrés sans viande. Ce plat végétarien est très simple à préparer, c’est un vrai plat d’hiver et …

Gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée

Gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée

On récapitule :  1. Préchauffez votre four à 180°C.  2. Portez à ébullition le lait, la crème et la muscade.  3. Séparez le chou en petites fleurettes.  4. Disposez une couche de votre chou sur le plat et arrosez de votre mélange lait-crème.  5. Mettre au four 20 minutes à 180°C.  6. Parsemez de couche de parmesan et enfournez pour 10 minutes.

On récapitule : 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Portez à ébullition le lait, la crème et la muscade. 3. Séparez le chou en petites fleurettes. 4. Disposez une couche de votre chou sur le plat et arrosez de votre mélange lait-crème. 5. Mettre au four 20 minutes à 180°C. 6. Parsemez de couche de parmesan et enfournez pour 10 minutes.

CHOU-FLEUR : Une manière très originale de cuisine le chou fleur. A tester absolument, c'est goûteux et moelleux et super facile à faire.

CHOU-FLEUR : Une manière très originale de cuisine le chou fleur. A tester absolument, c'est goûteux et moelleux et super facile à faire.

Le buddha bowl contient des légumes cuits et/ou crus, des fruits, des céréales, des légumineuses, des graines, des épices et parfois de l’œuf et du fromage.

Le buddha bowl contient des légumes cuits et/ou crus, des fruits, des céréales, des légumineuses, des graines, des épices et parfois de l’œuf et du fromage.

Gratin de chou-fleur au comté et aux lardons

Gratin de chou-fleur au comté et aux lardons

chou-fleur, fromage blanc & parmesan Pour un moule de 20 cm de diamètre :– 300 gr de bouquets de chou-fleur cru– 350 gr de fromage blanc– 50 gr de parmesan râpé – 40 gr de maïzena (amidon de maïs)– 1 c à s de ciboulette ciselée– 2 œufs– Une dizaine de cerneaux de noix

chou-fleur, fromage blanc & parmesan Pour un moule de 20 cm de diamètre :– 300 gr de bouquets de chou-fleur cru– 350 gr de fromage blanc– 50 gr de parmesan râpé – 40 gr de maïzena (amidon de maïs)– 1 c à s de ciboulette ciselée– 2 œufs– Une dizaine de cerneaux de noix

Manger du chou-fleur, à part en gratin avec la traditionnelle béchamel... Ici le chou-fleur est cuisiné à l'indienne, avec de bonnes épices (le curcuma est excellent pour la santé !), une bonne manière de le consommer...

Manger du chou-fleur, à part en gratin avec la traditionnelle béchamel... Ici le chou-fleur est cuisiné à l'indienne, avec de bonnes épices (le curcuma est excellent pour la santé !), une bonne manière de le consommer...

Velouté de chou fleur au curry et lait de coco - 1 petit chou-fleur – 3 carottes – 1 gousse d’ail – 3 cc de curry – 20cl de lait de coco – huile d’olive – sel

Velouté de chou fleur au curry et lait de coco - 1 petit chou-fleur – 3 carottes – 1 gousse d’ail – 3 cc de curry – 20cl de lait de coco – huile d’olive – sel

Curry de chou fleur au lait de coco

Curry de chou fleur au lait de coco

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