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Billes parfumées pour le champagne | Cuisine Moléculaire

à partir de Madame Figaro

Maki de jambon et bulles de melon

Maki de jambon et bulles de melon cuisine moléculaire!!....à essayer...trop chic!!!

Bulles de poivron sur olives - Recette cuisine moleculaire | Gastronomie molléculaire

Rencontrer Thierry Marx et discuter avec ce grand monsieur qui a déjà eu 1000 vies, comprendre sa philosophie et goûter à sa cuisine. © Akatre pour Télérama

à partir de Geek & Food

6 façons originales de revisiter la tomate mozza

tomate mozza façon cuisine moléculaire

la cuisine moléculaire est-ce que vous avez déjà essayé ?

Cuisine moléculaire : Perles de cartottes et oeuf à la crème. Vidéo de formation visible sur cifhor.com.

Foie gras en bulle, sorbet à l’azote de yaourt, infusion de viandes… A mi-chemin entre la science et la gastronomie, un atelier cuisine moléculaire permet aux participants d’observer et de jouer à transformer les ingrédients en formes et textures inattendues. ‪#‎evenementiel‬ ‪#‎reception‬ ‪#‎animation‬ ‪#‎paris‬ ‪#‎degustation‬ ‪#‎seminaire‬ ‪#‎teambuilding‬

Le cubisme est un art non seulement pictural, mais aussi culinaire ! (From regards-culinaires .com) L'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... http://www.facebook.com/VisionsGourmandes . > Photo à aimer et à partager !

Gastronomique Dessert | Fondant coco-érable, sablé breton, sphère de liqueur de café