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Caviar d'aubergines indien

Caviar d'aubergines indien - 4 pers - 1 kg d'aubergines, 3 tomates coupées en dés, 2 càs de concentré de tomate, 2 cm de gingembre frais coupé en très petits dés, 1 gousse d'ail coupée en petits dés, 1 oignon moyen émincé, 1/2 càc de cumin en poudre, 1/2 càs de coriandre en poudre, les feuilles d'une demie botte de coriandre fraîche, sel, huile de tournesol

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Comment utiliser le Garam masala en cuisine

Le garam masala est ce mélange d'épices indien, dont les ingrédients varient d'une région à l'autre, qui permet de relever touts les plats de viandes, légumes, riz et pourquoi pas marinades. Découvrez les épices de base qui composent ce mélange et voyez avec quels produits l'associer.

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Petits paniers à la fondue de poireaux et noix

Recette - Petits paniers à la fondue de poireaux et noix - Notée 4.7/5 par les internautes

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