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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Curry de crevettes au lait de coco façon Cyril Lignac

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Extra Fondant Noix de Coco 200g de noix de coco râpé 250g de sucre 250g de crème fraîche 30g de maïzena 6 oeufs Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la noix de coco , la crème fraîche et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule, enfourner pour 40mn à 180°

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Mousses à la crème de marrons - à tester en remplaçant la gélatine par de l'agar-agar et la crème par de la crème de coco qui monte très bien en chantilly

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Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

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Recette de Tarte choco coco, Une tarte garnie d'un mélange à base de noix de coco râpée, de crème et de sucre, cuite au four puis nappée de chocolat noir : un vrai délice !

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gâteau a la noix de coco 190 g de noix de coco râpée 50g de maïzena 3 œufs 3cl de lait 20 cl de crème liquide 1 boite de lait concentré sucre 397g 2 cac bombées de sucre glace. Glaçage 10g chocolat noir 10 cl de crème liquide

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