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Voici une délicieuse crèpe fourrée au jambon et aux champignons : la ficelle picarde ! C'est une recette du nord de la France, sa création date des années 1950 à Amiens, par le cuisinier Marcel Lefèvre ! Attention, les inconditionnels de la ficelle picarde vous diront qu'on ne met pas de béchamel de cette recette mais de la crème fraîche !

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Pâte à pizza inratable et facile

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GÂTEAU FROID (OU CROQUE-MITAINE) - http://www.mytaste.fr/r/g%C3%A2teau-froid-ou-croque-mitaine-2448820.html

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Illustration originale volume croque-mitaine monstre - Diorama Noir Blanc Rouge Bleu - 3D - Cadre Décoration - OOAK

Timoléon Marie Lobrichon (français, 1831 - 1914) Le Bagage du Croque-Mitaine , 1874

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Au Québec (dont on va reparler), l'équivalent du croque-mitaine serait le Bonhomme Sept Heures, bonhomme "épeurant" (j'adore ces petits mots désuets) planqué sous le perron, et qui se faufile dans la maison dès 7 heures pour enlever les enfants turbulents qui ne sont pas encore au lit !

Monstre caché sous le lit ou dans le placard, le croque-mitaine chaussé de croquenots a toujours les crocs : foin des croque-monsieur ou -madame, foin des croquembouches, l'ogre préfère les petits enfants croquignolets à la croque-au-sel. Et aujourdhui, je me demande si le croque-mitaine ne serait pas aussi un croque-Millaine, car Millaine a le croc et nous a concocté une de ces ambiances de croque-mort en avance sur Halloween...

Ecole Arago, Bd Victor Hugo LILLE - Croque-mitaine, d' Elisabeth Brami