En tant que Tarnaise d'origine, je connais bien les croquants de Cordes sur Ciel. C'est un petit biscuit délicat, léger à base de blancs d'oeufs, de sucre et d'amandes..... Donc, recette idéale pour utiliser les blancs d'oeufs...facile, rapide à réaliser......

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Connaissez vous le Croquant de Cordes ? Il s'agit d'un petit biscuit aux amandes, fin, croustillant et délicat. Une spécialité du Tarn, et plus précisemment de Cordes sur Ciel, que j'ai découvert (et goûté) récemment et qui m'a totalement séduite, moi,...

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Croquants de Cordes http://www.maryseetcocotte.com/2016/02/24/ca-croc-croc-sous-les-dents-avec-les-croquants-de-cordes/

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CROQUANTS DE CORDES - C'EST TRES FACILE A FAIRE

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