Crème catalane de Christophe Michalak

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Il était une fois la pâtisserie...: Crème catalane à la fleur d'oranger

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Crème catalane (peut remplacer la crème pâtissière)  50 cl de lait entier 80 g de sucre en poudre 35 g de fécule de maïs 3 jaunes d’oeuf le zeste d’un citron le zeste d’une orange 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane

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la crème catalane !

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Crème aux oeufs fantastique

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Crème catalane

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