les crèmes (anglaise, amande, bavaroise, mousseline...) selon Mercotte

» Crème anglaise crème pâtissière crème d’amandes crème bavaroise, crème mousseline

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entremets praliné fete des pères

Entremets praliné {fête des pères}

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Cuisine de Mercotte… Crème anglaise + Creme pâtissière + Crème chantilly + Crèmes d'amandes + Crème bavaroise + Crème mousseline

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ENTREMETS CAFE / NOIX / CHOCOLAT & FEVE TONKA - Dacquoise aux noix / croustillant noix-chocolat / crémeux au café surmonté d'une bavaroise à la fève tonka / le tout sous un glaçage au chocolat noir/café

ENTREMETS CAFE / NOIX / CHOCOLAT & FEVE TONKA - Dacquoise aux noix / croustillant noix-chocolat / crémeux au café surmonté d'une bavaroise à la fève tonka / le tout sous un glaçage au chocolat noir/café

Bavarois aux fraises de ma grand-mère : http://www.cuisineaz.com/recettes/bavarois-aux-fraises-de-ma-grand-mere-74365.aspx

Bavarois aux fraises de ma grand-mère

Bavarois aux fraises de ma grand-mère : http://www.cuisineaz.com/recettes/bavarois-aux-fraises-de-ma-grand-mere-74365.aspx

Hier wird mit Liebe gekocht: Bayrische Creme (Creme Bavaroise)

Hier wird mit Liebe gekocht: Bayrische Creme (Creme Bavaroise)

Un dessert bien gourmand ! frais , léger et crémeux le top ! idèal pour finir un repas en beauté car les saveurs vanille/caramel se mêle à merveille pour le bonheur des papilles! j'ai décidé de faire un fond sablé mais libre à vous de réaliser un biscuit... (adapter la recette avec de l'agar agar pour une version veggie)

Un dessert bien gourmand ! frais , léger et crémeux le top ! idèal pour finir un repas en beauté car les saveurs vanille/caramel se mêle à merveille pour le bonheur des papilles! j'ai décidé de faire un fond sablé mais libre à vous de réaliser un biscuit... (adapter la recette avec de l'agar agar pour une version veggie)

La meilleure recette de Bavarois fraise! L'essayer, c'est l'adopter! 4.8/5 (48 votes), 96 Commentaires. Ingrédients: Pour la génoise:125 g de farine tamisée,125 g de sucre glace,4 œufs, Pour la mousse: 500 g de fraises , 120 g de sucre en poudre,6 feuilles de gélatine  ,40 cl de crème entière liquide, Pour le nappage : 150 gr de fraises, 30 gr de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine, Quelques gouttes de colorant alimentaire

Bavarois fraise

La meilleure recette de Bavarois fraise! L'essayer, c'est l'adopter! 4.8/5 (48 votes), 96 Commentaires. Ingrédients: Pour la génoise:125 g de farine tamisée,125 g de sucre glace,4 œufs, Pour la mousse: 500 g de fraises , 120 g de sucre en poudre,6 feuilles de gélatine ,40 cl de crème entière liquide, Pour le nappage : 150 gr de fraises, 30 gr de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine, Quelques gouttes de colorant alimentaire

Mit dieser Waldbeertarte huldige ich eine lokale Spezialität, die ich schon seit längerem auf meinen blog  bringen wollte, zumal der Zungenzirkus im Vorderen Bayerischen Wald seine Wurzeln hat.  Die…

Mit dieser Waldbeertarte huldige ich eine lokale Spezialität, die ich schon seit längerem auf meinen blog bringen wollte, zumal der Zungenzirkus im Vorderen Bayerischen Wald seine Wurzeln hat. Die…

Entremet craquant mousse chocolat et spéculoos

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