Tombe d'un guerrier mérovingien, fin 6e début 7e s., Eckwersheim (Bas-Rhin), 2010 (ligne LGV Est). Chef inhumé dans un cercueil en bois avec ses attributs : épée, lance, umbo de bouclier, scramasaxe (long couteau de combat à un seul tranchant d'origine germanique). À mesure que se sont développés les rites chrétiens, la pratique de l'inhumation habillée s'est raréfiée, jusqu'à disparaître à l'orée du 8e s.

Tombe d'un guerrier mérovingien, fin 6e début 7e s., Eckwersheim (Bas-Rhin), 2010 (ligne LGV Est). Chef inhumé dans un cercueil en bois avec ses attributs : épée, lance, umbo de bouclier, scramasaxe (long couteau de combat à un seul tranchant d'origine germanique). À mesure que se sont développés les rites chrétiens, la pratique de l'inhumation habillée s'est raréfiée, jusqu'à disparaître à l'orée du 8e s.

Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Pour le filet mignon : · 1 filet mignon de porc...

Filet mignon séché aux herbes & Magret de canard séché maison

Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Pour le filet mignon : · 1 filet mignon de porc...

Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix

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VICTORINOX Couteau du chef Victorinox Forgé lame 20 cm / 220063

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De vous à moi...: Mousses chocolat blanc framboises

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SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

Pommes de terre rôties à la suédoise Inciser-les le plus finement possible, arroser d'huile d'olive, assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre. Ajouter de l'ail, du thym, bref, parfumer à votre envie et enfourner à four très chaud pour moi 210°C pendant 40 à 50 minutes, en tous les cas, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et si vous le pouvez arrosez avec l'huile de cuisson régulièrement !

Pommes de terre rôties à la Suédoise - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Pommes de terre rôties à la suédoise Inciser-les le plus finement possible, arroser d'huile d'olive, assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre. Ajouter de l'ail, du thym, bref, parfumer à votre envie et enfourner à four très chaud pour moi 210°C pendant 40 à 50 minutes, en tous les cas, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et si vous le pouvez arrosez avec l'huile de cuisson régulièrement !

1- Coupez les extrémités de chaque banane, puis coupez les bananes en 2 pour obtenir 2 tronçons. 2- Coupez la gousse en deux et coupez en 3 les deux moitiés de gousses. 3- Réalisez un trou avec un couteau et plantez un morceau de vanille. 4- Placez les bananes sur un plat allant au four et arrosez-les de sirop d’érable. 5- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pour 15 min. À déguster tiède.

Banane à la coque, vanille et sirop d’érable

1- Coupez les extrémités de chaque banane, puis coupez les bananes en 2 pour obtenir 2 tronçons. 2- Coupez la gousse en deux et coupez en 3 les deux moitiés de gousses. 3- Réalisez un trou avec un couteau et plantez un morceau de vanille. 4- Placez les bananes sur un plat allant au four et arrosez-les de sirop d’érable. 5- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pour 15 min. À déguster tiède.

G51 - Couteau du chef Prestige -

G51 - Couteau du chef Prestige -

Le chef Alain Passard nous propose des coquillages cuits au grill et parfumés au persil, aneth et cerfeuil. Une recette originale à déguster en été.

Couteaux grillés

Le chef Alain Passard nous propose des coquillages cuits au grill et parfumés au persil, aneth et cerfeuil. Une recette originale à déguster en été.

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