Aujourd'hui j'ai l'honneur de vous présenter mon premier Paris-Brest 100% maison! Praliné, pâte à choux, crème mousseline, tout est fait par moi, et le résultat est aussi beau que bon ;-)  Dans mon cours de pâtisserie professionnelle il y a peu de devoirs obligatoires, et

Aujourd'hui j'ai l'honneur de vous présenter mon premier Paris-Brest 100% maison! Praliné, pâte à choux, crème mousseline, tout est fait par moi, et le résultat est aussi beau que bon ;-) Dans mon cours de pâtisserie professionnelle il y a peu de devoirs obligatoires, et

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La cuisine d'ici et d'ISCA Biscuits de Reims

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Le Moka (recette CAP)

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Cornes de gazelle thermomix

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Gâteau nuage hypra moelleux au lait concentré et au citron - La faim des Bananes

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✻ La véritable recette du Pain d'Epices ✻ | le coin de Joelle | un blog | lifestyle, cuisine & voyages

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Fiche recette Moule à mini tartelettes  2/2 - Tupperware : Mini pizzas courgette mimolette et crème fraiche, Mini tartelette au chocolat noir et caramel beurre salé, Mini tartelettes alsaciennes aux abricots

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Shortbreads Pour cette recette, la règle est très simple, il suffit de retenir 3, 2, 1 : 300g de farine 200g de beurre extrêmement mou (beurre salé pour moi, c'est encore meilleur !) 100g de sucre

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Pour la journée portes ouvertes de mon lycée, j'ai organisé pour mes élèves de seconde un atelier mignardises dont le thème était les tartelettes. Outre ces mini tatins aux pommes, au cours de cet atelier nous avons réalisé des tartelettes aux fruits,...

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Gâteaux Basques à la Crème

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