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à partir de Papilles et Pupilles

Courgettes rondes farcies à l’italienne : veau, ricotta, tomates confites, pignon de pin »

Courgettes farcies à l'italienne. Pour 6 personnes : 6 courgettes rondes - 400g de viande hachée de veau - 250g de Ricotta (1 pot) - 2 gousses d’ail - 6 pétales de tomates confites à l’huile d’olive - 3 cuillères à soupe de pignons de pin - 100g de pancetta (ou si vous ne trouvez pas de coppa ou de lard fumé) - sel, poivre, piment de Cayenne (facultatif)

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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette de pancakes

Cyril Lignac

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