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C’est la première fois que je cuisine une courge spaghetti et le résultat est plutôt réussi. J’ai choisi une cuisson au four pour cette recette mais cette variété de courge peut être cu…

C’est la première fois que je cuisine une courge spaghetti et le résultat est plutôt réussi. J’ai choisi une cuisson au four pour cette recette mais cette variété de courge peut être cu…

Butternut, patates douces et oignon rouge aux épices

Courge Butternut et patate douce aux épices et graines

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Gnocchi fondants de potiron et parmesan au beurre de sauge

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Gratin de potimarron au Comté

Gratin de potimarron au Comté

Le potimarron est une variété de courge voisine du potiron. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Cuisinée en gratin comme ici, c’est un délice. Il est très riche e…

Si on les plante bien au soleil, il n’y a pas de problème d’oïdium. Voici mes préférées : la ‘Musquée de Provence’ (photo), et le potimarron ‘Red Kuri’ dont les graines conservent très bien les qualités de la variété. »

Potager : les variétés zéro traitement

Si on les plante bien au soleil, il n’y a pas de problème d’oïdium. Voici mes préférées : la ‘Musquée de Provence’ (photo), et le potimarron ‘Red Kuri’ dont les graines conservent très bien les qualités de la variété. »

C’est la première fois que je cuisine une courge spaghetti et le résultat est plutôt réussi. J’ai choisi une cuisson au four pour cette recette mais cette variété de courge peut être cu…

C’est la première fois que je cuisine une courge spaghetti et le résultat est plutôt réussi. J’ai choisi une cuisson au four pour cette recette mais cette variété de courge peut être cu…

Un plat simple et sain pour lendemain de fêtes et une seule casserole…

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Préchauffez le four à 220 °C. Placez les morceaux de courge, d'oignon et de pomme sur une grande plaque avec du papier cuisson. Parsemez-les de coriandre, cumin, flocons de piments et sel, arrosez d'huile d'olive et mélangez pour bien répartir. Laissez-les rôtir pendant 30 à 45 minutes, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (la durée dépend de la variété et de la maturité de la courge).

Préchauffez le four à 220 °C. Placez les morceaux de courge, d'oignon et de pomme sur une grande plaque avec du papier cuisson. Parsemez-les de coriandre, cumin, flocons de piments et sel, arrosez d'huile d'olive et mélangez pour bien répartir. Laissez-les rôtir pendant 30 à 45 minutes, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (la durée dépend de la variété et de la maturité de la courge).

Je fais régulièrement de la courge spaghetti et je ne change que la garniture pour plus de variété. Retrouvez la recette ici.

25 recettes qui m'ont aidée à perdre du poids

Je fais régulièrement de la courge spaghetti et je ne change que la garniture pour plus de variété. Retrouvez la recette ici.

L'hiver approche: il est temps de cueillir et mettre à l'abri les courges les plus tardives !

Cueillir et conserver les courges

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Potimarron : semis, plantation, culture et récolte

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Chou blanc en salade

Salade de chou blanc, pommes, raisins et graines de courge

Chou blanc en salade

poulet yaourt curry cookeo

poulet yaourt curry cookeo

La  courge muscade de Provence biologique: C'est une variété ancienne qui est toujours cultivée en Provence. Elle produit de très gros fruits côtelés à chair rouge orangée. Sa chair est épaisse et savoureuse.

La courge muscade de Provence biologique: C'est une variété ancienne qui est toujours cultivée en Provence. Elle produit de très gros fruits côtelés à chair rouge orangée. Sa chair est épaisse et savoureuse.

Une courge de variété Butternut     150 g de mélange au quinoa et au boulgour     50 g d’amandes entières     Une échalote     Huile d’olive     3 càc d’origan séché     20 g de graines de lin     Sel     Poivre – de Madagascar pour moi

Ma butternut farcie

Une courge de variété Butternut 150 g de mélange au quinoa et au boulgour 50 g d’amandes entières Une échalote Huile d’olive 3 càc d’origan séché 20 g de graines de lin Sel Poivre – de Madagascar pour moi

Courges par variété. culture, productivité, conservation...  breuillet nature

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