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à partir de FERME DE SAINTE MARTHE

Courge musquee butternut ab

COURGE MUSQUEE BUTTERNUT -La courge Butternut est parfois appelée courge Noix de Beurre ou courge Doubeurre. La courge Butternut est tardive et coureuse. Elle produit 4 à 7 fruits par pied, de 8 à 12 cm de diamètre. Chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat. Goût musqué. Utilisations : Crue, râpée. Cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture.

Yellow squash is so good in green chili stew. Use Hatch green chilies. Good with chicken or beef. Potatoes are a good addition.

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à partir de The Enlightened Kitchen

Indian Basmati Rice

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à partir de petitfoodie.com

Zucchini Fritters

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à partir de Closet Cooking

Fried Eggplant and Mozzarella with a Roasted Marinara Dipping Sauce

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flori de dovlecel umplute (dovlecel, vanata)

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à partir de food loves writing

Summer Squash Soup + Cheesy Zucchini Crispies

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squash blossom-light batter, deep fried- yum,yum,yum. Use male flowers (on long stems) or there won't be any squash!

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Jodies Kitchen:WHAT TO DO WITH ALL THAT SQUASH? How to prepare squash for the freezer,so you can have delicious fried squash this winter.Also works with zucchini.