Pinterest • Le catalogue d'idées

Pot-au-feu (végétalien, vegan)

Dans sa version végétalienne, le pot-au-feu a le choix entre divers  simili carne mis à mijoter dans un bouillon avec des légumes et des herbes. Pour la viande végétale, nous proposons notre seitan foncé. Le bouillon doit être riche en légumes (carotte, poireau, oignon notamment) mis à mijoter entiers ou coupés grossièrement. On le sert en compagnie de jolies petites choses : cornichons, oignons marinés au vinaigre, gros sel, moutardes variées, mayonnaise végétale, raifort, etc…  …

4

Mille-feuilles de truite fumée et crème de raifort, accompagnée de sa gelée de vin rouge et de son émulsion de cornichon par Pierre Chilo dont l'hôtel-restaurant se trouve à Barcus

Croque norvégien

Croque norvégien | Envie de bien manger http://www.enviedebienmanger.fr/idees-recettes/recettes-express

19
3

"Hérissons" de Saint-Jacques, tartare coriandre et raifort

'Hérissons' de Saint-Jacques, tartare coriandre et raifort - Elle à Table

Double toast fromage, saucisses et cornichons, sauce au raifort et tabasco dans 12 plats de la cantoche revisités version grande usine !

Salade de pommes de terre et saucisse de Francfort (en supplément avocat ou cornichons)

1

Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons

Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons Recettes | Ricardo

3

Onion Tart | Maille – Mustard, Dijon, Whole Grain Mustard, Honey Mustard, Horseradish, Cornichons

1

bourguinon vegan Plus

6

IMGP6076--1-.JPG

17
6