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Saint-Jacques rôties, purée fine de carotte aux agrumes et cumin

Des noix de Saint Jacques juste saisies, servies avec une crème de carottes cuite avec du cumin et du jus d'orange, et garnie de copeaux de chocolat

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Les carottes cuites sont très bonnes en salade. Nous aimons bien servir celle-ci pour accompagner un cari de volaille ou de poisson. Ingrédients 1 lb (500g) carottes ¼ tasse huile d’olive ½ tasse amandes entières 2 copeaux de cannelle 2 c. à thé dhaba masala, moulu Sel et poivre, au goût 2 c. à soupe …

Copper Branch

Poutine portobello Copper Branch Montréal Frites maison cuites au four, sauce portobello, lait de coco, jus de carotte biologique, copeaux à saveur de mozzarella

St Jacques Poêlées, Fricassée de Chou-Fleur

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Saint-Jacques et allumettes d'endives, sauce au vin

Saint Jacques aux endives : http://www.cuisineaz.com/recettes/saint-jacques-et-allumettes-d-endives-sauce-au-vin-56921.aspx

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Brochettes de noix de St Jacques à la Vanille

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Recette du carpaccio de noix de saint jacques Pescanova à l'orange sanguine

ADOPTÉ! - Pétoncles au citron et à la coulée d'érable

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Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques

Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques - Meilleur du Chef

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Coquilles Saint-Jacques pimentées