Voici mes infographiques essentiels à imprimer et à garder à porter de la main en cuisine!

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Méthodes, conseils et procédés de conservation des légumes du potager, de la congélation à la mise en bocal.

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Lamifix tout un tas de produits spécifiques qui doivent etre géniaux site français

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Stérilisation des bocaux, conserves ou confiture, mode d'emploi

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Même si le potager en carré est un mode de culture facile à mettre en oeuvre et à la portée de tous, il faut éviter de commettre certaines erreurs.

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raccourcis-clavier-lightroom

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10 façons de perdre des calories sans mettre un pied dans la salle de sports

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L'ABC de la mise en conserve                                                                                                                                                                                 Plus

L'ABC de la mise en conserve Plus

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Toutes les recettes conserves "le Parfait"

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conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

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