Recette tartare de saumon à la mangue - Cuisine / Madame Figaro

Tartare de saumon à la mangue

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Papillottes de cabillaud à la mangue et fromage frais Carré Frais

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Tartinade de courgettes par les chefs de l'Institut Paul Bocuse www.likeachef.fr

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Histoire Le Cumin est incontestablement une plante des bords du Nil. Cependant, c'est une épice devenue indispensable dans la cuisine maghrébine. Le mot Cumin se prononce ê kammoun en Arabe. Mais cette épice se conjugue désormais dans la cuisine de tous...

CREPES MAROCAINES A LA PUREE D'AUBERGINE

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Blinis de courgettes 1 courgette 1 œuf 10 cl de lait 70 g de farine 1 gousse d’ail persil ou coriandre sel poivre huile Dans un bol, fouettez l’œuf la farine et le lait jusqu’à obtention d’une pâte à blinis (un peu plus épaisse qu’une pâte à crèpe). Rajoutez votre courgette, la gousse d’ail écrasé, le persil ou la coriandre. Salez et poivrez à votre convenance.

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