Plus de 2 ans après avoir publié cette recette, je la repartage à nouveau avec de nouvelles photos bien plus alléchantes que celles postées à mes débuts. C’est l’une de mes recettes fétiches : des choux garnis de crème pâtissière à la vanille. Un régal tout simplement, pour les pupilles et les papilles! La pâte … … Lire la suite →

Plus de 2 ans après avoir publié cette recette, je la repartage à nouveau avec de nouvelles photos bien plus alléchantes que celles postées à mes débuts. C’est l’une de mes recettes fétiches : des choux garnis de crème pâtissière à la vanille. Un régal tout simplement, pour les pupilles et les papilles! La pâte … … Lire la suite →

Recette, craquelin pour pâte à choux

Recette, craquelin pour pâte à choux

Pâte à choux de Lenôtre http://www.aprendresansfaim.com/2016/11/pate-choux-de-lenotre.html

Pâte à choux de Lenôtre

Pâte à choux de Lenôtre http://www.aprendresansfaim.com/2016/11/pate-choux-de-lenotre.html

Je vous présente à tous et toutes mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année, qu'elle soit belle, riche et surprenante ! Me revoilà sur le blog après quelques jours de pause, ce n'était pas du tout prémédité mais je dois dire que chez moi cette fin...

La recette du fondant pâtissier maison - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Je vous présente à tous et toutes mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année, qu'elle soit belle, riche et surprenante ! Me revoilà sur le blog après quelques jours de pause, ce n'était pas du tout prémédité mais je dois dire que chez moi cette fin...

Patisserie: technique glaçage

Fondant pâtissier: mise au point et glaçage pour éclairs, choux et Cie {CAP pâtissier - vidéo dedans} - Rose & Cook

Patisserie: technique glaçage

chouquettes (avec explications détaillées au robot!)

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Recette des chouquettes au thermomix, une pâte à choux inratable, facile, rapide et économique. Des chouquettes comme chez le patissier mais fait maison.

Réussir ses chouquettes au thermomix, trop bon

Recette des chouquettes au thermomix, une pâte à choux inratable, facile, rapide et économique. Des chouquettes comme chez le patissier mais fait maison.

Afin de réaliser des choux réguliers et à la bonne taille, Mercotte utilise un moule en silicone. Elle les bloque ensuite au froid pour obtenir la forme souhaitée.  Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.

Afin de réaliser des choux réguliers et à la bonne taille, Mercotte utilise un moule en silicone. Elle les bloque ensuite au froid pour obtenir la forme souhaitée. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.

Recette glaçage royal, testée, approuvée ! et pas besoin de tamiser avec le kitchen aid  ;)

Recette facile de glace royale - un glaçage blanc ou coloré au sucre glace pour décors de pâtisseries. - Recette par Chef Simon

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La crème mousseline facile : Il était une fois la pâtisserie

La crème mousseline facile

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