Recette de la choucroute alsacienne

Recette de la choucroute alsacienne

Recette Maman: Chou cru goutter avant rinçage. Cuisson 4h. Poitrine fumée cuire côté couenne. 1 strate chou, laurier/thym/2 baies genièvre/oignon. 2ème strate avec aromates sans baies. 1/2 vin-1/2 eau recouvrir complètement. Redescendre chou dessus en dessous. Tremper 45’ jarret salé dans eau. Le cuire dans autre cocotte avec oignon/laurier/clou girofle et 1 peu eau. Mettre saucisses au-dessus chou 1h avant service. Pommes de terre 30’ avant. Saucisses de Strasbourg 10’ avant.

Recette Maman: Chou cru goutter avant rinçage. Cuisson 4h. Poitrine fumée cuire côté couenne. 1 strate chou, laurier/thym/2 baies genièvre/oignon. 2ème strate avec aromates sans baies. 1/2 vin-1/2 eau recouvrir complètement. Redescendre chou dessus en dessous. Tremper 45’ jarret salé dans eau. Le cuire dans autre cocotte avec oignon/laurier/clou girofle et 1 peu eau. Mettre saucisses au-dessus chou 1h avant service. Pommes de terre 30’ avant. Saucisses de Strasbourg 10’ avant.

Recette de la choucroute alsacienne

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Baeckeoffe à l'ancienne

Baeckeoffe à l'ancienne

Le mot baeckeoffe désigne à la fois la préparation et la terrine où elle mijote. Typiquement alsacienne, cette potée aux trois viandes tire son nom du four de boulanger où elle cuisait traditionnellement.

Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne : la meilleure recette

Choucroute alsacienne

La choucroute de Colmar

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La recette de la choucroute de Colmar.

Recette Choucroute alsacienne facile

Choucroute alsacienne : la meilleure recette

Recette Choucroute alsacienne facile

Bibeleskaes: Plat traditionnel alsacien à base de fromage blanc assaisonné et pommes de terre

Bibeleskaes

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Recette Plat : Choucroute alsacienne traditionnelle par Petitegentiane25

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choucroute alsacienne

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