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SAUCE POUR GIBIER (vin blanc, jus de pomme, sirop d'érable, échalotes, moutarde, maïzena, gros sel, poivre, romarin, beurre) - Cette sauce accompagne chevreuil, canard, oie blanche

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Médaillons de chevreuil, sauce au porto

Découvrez la recette Médaillons de chevreuil, sauce au porto sur cuisineactuelle.fr.

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civet-de-chevreuil-sauce-grand-veneur

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1 cuissot de chevreuil 60 g de beurre huile de tournesol, huile d'olive 4 échalotes, 1 gousse d'ail 1 branche de thym, 1 feuille de laurier 2 càs de sauce soja sucrée Préparation : Bien nettoyer de tout filament ou peau qui pourrait rester fixé à la viande,...

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Recette de civet de chevreuil aux marrons

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Voici comment accommoder une belle gigue de chevreuil... Ou d'agneau si vous n'aimez pas le gibier... Par contre, pour obtenir une viande et une sauce savoureuse, cela nécessite une marinade de 48 heures. Ingrédients : - 1 belle gigue de chevreuil - 4...

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Recette CUISSOT DE SANGLIER A LA MOUTARDE ANCIENNE ET MIEL par LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

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Cuissot de chevreuil sauce grand veneur

Cuissot+de+chevreuil+sauce+grand+veneur

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Recette gigue de cerf de Julie Andrieu

Julie Andrieu vous dévoile sa recette de la gigue de cerf. Une délicieuse recette issue des Carnets de Julie.

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Sauce grand Veneur (pour gibier et viande rouge)

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