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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Le rôti de lotte au lard et beurre de thym, façon Cyril Lignac

Salé - Rôti de lotte au lard et beurre de thym, façon Cyril Lignac. Pour 4 : 1 queue de lotte de 1kg sans peau * 12 fines tranches de lard fumé * 80g de berre * 3 càs huile d'olive * 4 brindilles de thym * sel/poivre. Recette sur le site.

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SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

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Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardons.

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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Les courgettes marinées du chef Lignac

Envie d'un nouvel apéritif ? Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette rapide de courgettes marinées. Vous allez découvrir de nouvelles saveurs.

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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Crumble de poisson aux amandes

Recette gourmande avec astuce Lignac : Crumble de poisson aux amandes

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à partir de L'atelier des Chefs

Salade d'avocat et crevettes

Salade d'avocat et crevettes Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

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Fabriquer des pompons de différentes couleurs et de différentes tailles en suivant l’explication ci-dessous (cliquer sur l’image pour l’agrandir) Recouvrir les cercles d’abat-jour avec de la laine. Assembler le tout à sa guise, et asseyez-vous 5 minutes pour admirer votre chef d’oeuvre.

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à partir de France Inter

Hélène Darroze du 07 décembre 2014

Hélène Darroze / France Inter Brandade de Morue

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à partir de La popotte de Manue

Le cake à l'orange de Pierre Hermé - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Le cake à l'orange de Pierre Hermé - La popotte de Manue : à tester !

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à partir de Marie Claire Maison

Parmentier de confit de canard

Plats : Parmentier de confit de canard De Yann Tanneau, chef du Mama Shelter.

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