Pinterest • Le catalogue d'idées

Rillettes de porc maison : la recette facile

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8 idées de planches pour l'apéritif !

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salaison maison ( magret, coppa, lomo, boeuf)

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INGREDIENTS 800 g d'épaule de porc (compter 1/3 de plus si non désossé) 200 g de poitrine de porc (compter 1/3 de plus si non désossé) 15 g de sel 2,5 g de poivre moulu 2,5 g d'ail semoule Des épices de votre choix + boyau ( dans cette recette boyau de...

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Il y avait trop longtemps que j'avais envie d'essayer. Un pain de viande 100% chair de poulet. Et bien voilà, c'est fait et c'est drôle...

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Magret de canard séché au sel, au romarin et piment d'espelette. Prévoir 2 à 3 semaines. Charcuterie maison, séchage dans le bas du réfrigérateur.

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Saucisse maison légère à l’ail : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/saucisse-maison-legere-lail.html

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Recette du chorizo : Apprenez à faire le chorizo vous-même ! Conseils et astuces pour faire le meilleur chorizo !

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