Rôti de biche, sauce grand veneur - Ôdélices : Recettes de cuisine faciles et originales !

Rôti de biche, sauce grand veneur - Ôdélices : Recettes de cuisine faciles et originales !

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heart 10
J’ai découvert cette délicieuse recette dans un restaurant, alors servie avec un peu de camembert rôti sur un toast. Le mélange était incroyable et la confiture, à la fois douce et épicée. Il s’agit vraiment d’une confiture et non pas d’un chutney, puisqu’elle ne contient ni oignon ni vinaigre. Depuis, je l’ai utilisé plusieurs fois, pour accompagner une viande, comme de l’agneau rôti aux épices et un filet mignon en croûte. La recette se prête aussi pour accompagner quelques fromages ou…

J’ai découvert cette délicieuse recette dans un restaurant, alors servie avec un peu de camembert rôti sur un toast. Le mélange était incroyable et la confiture, à la fois douce et épicée. Il s’agit vraiment d’une confiture et non pas d’un chutney, puisqu’elle ne contient ni oignon ni vinaigre. Depuis, je l’ai utilisé plusieurs fois, pour accompagner une viande, comme de l’agneau rôti aux épices et un filet mignon en croûte. La recette se prête aussi pour accompagner quelques fromages ou…

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heart 22
Ananas rôti au miel au barbecue : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/ananas-roti-au-miel-au-barbecue.html

Ananas rôti au miel au barbecue : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/ananas-roti-au-miel-au-barbecue.html

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heart 35
Filet de cerf rôti, sauce grand veneur. Gnocchi de chèvre et courges, salsifis et potimarron... Une poésie de saveur à retrouver dès aujourd'hui au restaurant de l'#hotellemorgane 👌😍 @yoanchevojon #morganelifestyle #lebistrotchamonix #picoftheday #instafood #culinary #yummy

Filet de cerf rôti, sauce grand veneur. Gnocchi de chèvre et courges, salsifis et potimarron... Une poésie de saveur à retrouver dès aujourd'hui au restaurant de l'#hotellemorgane 👌😍 @yoanchevojon #morganelifestyle #lebistrotchamonix #picoftheday #instafood #culinary #yummy

RAGOUT DE CERF (épaule de cerf, vin rouge, oignon, clous de girofle, baies de genièvre, laurier, thym, myrthe corse, 4 épices, huile d'olive, farine, carottes, confiture d'airelles ou de groseilles, chocolat, cassonade, sel/poivre)

RAGOUT DE CERF (épaule de cerf, vin rouge, oignon, clous de girofle, baies de genièvre, laurier, thym, myrthe corse, 4 épices, huile d'olive, farine, carottes, confiture d'airelles ou de groseilles, chocolat, cassonade, sel/poivre)

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C'est un DIY parfait pour un mercredi, facile à réaliser. Je le trouve aérien, un brin poétique,   parfait pour décorer une chambre d'enfan...

C'est un DIY parfait pour un mercredi, facile à réaliser. Je le trouve aérien, un brin poétique, parfait pour décorer une chambre d'enfan...

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heart 21
Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1h10 Pour le rôti de cerf : 1 beau rôti de cerf Un filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce au poivre : 30g de beurre doux 20g de farine 40 cl de bouillon de bœuf ( 40 cl d’eau   1 cube de bouillon...

Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1h10 Pour le rôti de cerf : 1 beau rôti de cerf Un filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce au poivre : 30g de beurre doux 20g de farine 40 cl de bouillon de bœuf ( 40 cl d’eau 1 cube de bouillon...

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Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes)

Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes)

Un roti de jeune Cerf (daguet), mais ça marche aussi avec la biche. Sans Alcool. Pour les fêtes, pourquoi se priver de gibier ? avec un minimum de sucres ajoutés.

Un roti de jeune Cerf (daguet), mais ça marche aussi avec la biche. Sans Alcool. Pour les fêtes, pourquoi se priver de gibier ? avec un minimum de sucres ajoutés.

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Rôti de cerf rouge aux pleurotes

Rôti de cerf rouge aux pleurotes

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