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J'ai découvert cette recette d'Alain Passard il y a quelques années en regardant une émission qui lui était consacrée. Ma recette est adaptée de la sienne et du vrai risotto et sincèrement, depuis, je ne vois pas l'intérêt de manger le céleri boule autrement...

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Soupe de céleri rave au chorizo - B comme Bon

Soupe de Céleri Rave au Chorizo / 1 boule de céleri rave - 1 gros oignon - 2 pommes de terre - sel et poivre - 1 bouillon cube - 1 petit chorizo (fort) - 3 CS de crème fraîche

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Gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort

Gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort - http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,gratin-de-celeri-rave-au-jambon-et-a-la-creme-de-roquefort,13470.asp

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Une très belle recette alsacienne réalisée par Mr mon Mari... Ingrédients pour 2 terrines 300 gr de chair à saucisse 300 gr de filet mignon de porc haché 150 gr de filet mignon 150 gr de filet de dinde 150 gr de carottes 50 gr de céleri boule 2 œufs 10...

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Velouté de châtaignes à la pomme et au céleri/ 300 gr de châtaignes en bocal ou sous vide 1 oignon émincé 20 gr de beurre 1 boule de 450 gr de céleri 1 pomme (type pink lady) bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraîche pour la décoration : 50 gr de châtaignes 20 gr de beurre 1/2 pomme (type pink lady ) cerfeuil huile de noisettes

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Tarte au céleri Pour la pâte brisée aux noisettes : 200 g de farine de blé 70 g de poudre de noisette 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 50 g de lait 3 g de sel Pour la garniture au céleri, aux carottes et olives : Source : Personnelle 1 céleri boule 4 carottes 3 œufs 5 cl de lait 100 g de fromage de chèvre frais 20 g de graines de pavot Une dizaine d’olive noire dénoyautée Sel, poivre

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Magret de canard, céleri boule et caramel d’orange | Cuisine plurielle

J'adore le céleri boule en rémoulade, en mousseline mais j'avoue que je n'avais jamais fait de crème de céleri. Du coup, lors des p...

J'adore le céleri boule en rémoulade, en mousseline mais j'avoue que je n'avais jamais fait de crème de céleri. Du coup, lors des p...

Quiche au céleri boule et noisettes

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