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Cassoulet De Castelnaudary

à partir de Cuisine et Vins de France

Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

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Cette recette est LA RECETTE DU CASSOULET, le vrai, l'unique, le seul qui mérite cette appellation. Je la tiens d'un Audois et pour rien au monde je n'y changerai une virgule ...sauf peut-être sur le temps de cuisson que je diminue un peu, 2h30' cela...

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à partir de 750 Grammes

Cassoulet de Castelnaudary

Recette - Cassoulet de Castelnaudary - Proposée par 750 grammes

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à partir de Journal des Femmes

Cassoulet

Le Cassoulet de Castelnaudary est une recette très ancienne, d'origine familiale, paysanne et populaire ! Ce plat copieux du Languedoc est à base de haricots secs blancs et de viande.

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LE CASSOULET de la Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary - 400 g de haricots secs de type lingot, 2 cuisses de canard ou d'oie confites, 4 morceaux de 80 g de saucisse de Toulouse, 4 morceaux de 50 g de viande de porc pris dans le jarret, l'épaule ou la poitrine, 250 g de couenne de porc, du lard salé, 1 carcasse de volaille ou quelques os de porc, des oignons et des carottes)

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à partir de 750 Grammes

Cassoulet de Castelnaudary

750g vous propose la recette "Cassoulet de Castelnaudary" publiée par 750…

à partir de Cuisine et Vins de France

Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

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