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Cette recette est LA RECETTE DU CASSOULET, le vrai, l'unique, le seul qui mérite cette appellation. Je la tiens d'un Audois et pour rien au monde je n'y changerai une virgule ...sauf peut-être sur le temps de cuisson que je diminue un peu, 2h30' cela...

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Demain, je m'aventure à faire un cassoulet pour l'anniversaire de JN, du coup, je regarde des recettes à droite à gauche.

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Cassoulet maison entre #Toulouse et #Castelnaudary, Lauragais, Aude

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Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

L'épicerie fine "produis de région" vous invite à découvrir la gastronomie du Sud-Ouest de la France.

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LE CASSOULET de la Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary - 400 g de haricots secs de type lingot, 2 cuisses de canard ou d'oie confites, 4 morceaux de 80 g de saucisse de Toulouse, 4 morceaux de 50 g de viande de porc pris dans le jarret, l'épaule ou la poitrine, 250 g de couenne de porc, du lard salé, 1 carcasse de volaille ou quelques os de porc, des oignons et des carottes)

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Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

Le cassoulet est le plat emblématique du Sud-Ouest, un plat typique du terroir, un plat unique, convivial et festif, que l'on déguste en famille et entre amis, ou à l'occasion de fêtes. C'est une recette très ancienne à base de haricots secs et de vi

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Cassoulet de Castelnaudary

Recette - Cassoulet de Castelnaudary - Proposée par 750 grammes

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Cassoulet de Castelnaudary : Les plats cuisinés

Le cassoulet traditionnel de Castelnaudary

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Cette recette est LA RECETTE DU CASSOULET, le vrai, l'unique, le seul qui mérite cette appellation. Je la tiens d'un Audois et pour rien au monde je n'y changerai une virgule ...sauf peut-être sur le temps de cuisson que je diminue un peu, 2h30' cela...

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