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à partir de Femme Actuelle

Des recettes gourmandes "anti-cancer"

Rouleaux de printemps aux légumes marinésIngrédients pour deux rouleaux :1 carotte1 petite betterave1 concombre1 salade au choix (bien croquante)2 feuilles de riz.Pour la marinade : 2 cm de racine de gingembre frais, ½ bouquet de coriandre fraîche, 1 jus de citron, 1 jus d’orange, 3 cuil. à soupe d’huile d'olive, 1 cuil. à café de miel, sauce soja, graines de sésame grillées. Épluchez les légumes et découpez-les en bâtonnets de taille équivalente.Préparez la marinade dans un grand bol avec…

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Bun de porc et légumes échine de porc coupé en gros morceaux 2 oignons verts ou ciboulette 1 échalote 4 gousses d'ail 1 cs de miel 1 cs de nuoc mam pure 2 cs de sauce de soja Poivre Ingrédients (garniture) : 1 paquet de vermicelles 1 carotte et 1/4 de concombre marinés 1 batavia ou laitue 4 poignées de germes de soja frais Coriandre 150 gr de cacahuètes grillées 100 ml d'huile 4 branches d'oignon nouveaux

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INGRÉDIENTS DE LA SALADE DE CAROTTES ET DE MANGUE A LA THAÏE 4 carottes 1 petite mangue mûre 200 gde tofu ferme 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée ASSAISONNEMENT DE LA SALADE DE CAROTTES ET DE MANGUE A LA THAÏE 2 cuillères à soupe de jus d’orange 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de miel liquide ½ cuillère à café d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à café d’huile de sésame 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

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couscous quinoa Ingrédients 1 1/2 t (375 ml) d'eau 1 1/2 t (375 ml) de couscous 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 1 paquet de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes (454 g) 4 carottes hachées grossièrement 6 oignons verts coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm) de longueur 2 t (500 ml) de petits pois 1/2 t (125 ml) de jus de citron 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive 1 c. à tab (15 ml) de miel liquide 2 ml de sel 2 ml poivre noir 1/2 t noix Grenoble grillées, hachées 60 g parmesancopeaux

Salade crue Ingrédients pour 2 personnes: 2 carottes moyennes 1 petits panais 1 radis blanc 1 racine de persil quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée graines de tournesol grillées sésame grillé huile de sésame sauce soja vinaigre de riz un peu de jus d'une lime un petit filet de miel sel/poivre rose

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à partir de marmiton.org

Gratin léger de pommes de terre et tomates