Vous avez peut-être remarqué que le caramel est plus présent sur mon blog depuis quelques mois… Après une très (trop !) longue période de ce que j’ai appelé la scoumoune caramélisque, qui m’a privé de caramel maison, le revoilà et...

Sauce caramel à la pomme -

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Comment reproduire un Starbucks caramel macchiato à la maison et très facilement.

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Une glace maison faite en 5 mn, avec 2 ingrédients, et sans sorbetière ? Non mais je rêve !!!

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Flamby  Maison Ingédients pour 6 briochettes:     1/2 l de lait entier  1 cc de sucre vanillé (fait maison pour moi)  3 CAS de sucre  2 gr d'agar agar  du caramel liquide     Mélanger le lait, le sucre, et l'agar agar au fouet, puis porter à frémissement et laisser cuire 3 mn.  Verser du caramel liquide dans le fond des moules (12 briochettes Flexipan pour moi) et remplir avec le mélange chaud.  Laisser refroidir et mettre au frigo avant de déguster !!

Flamby Maison Ingédients pour 6 briochettes: 1/2 l de lait entier 1 cc de sucre vanillé (fait maison pour moi) 3 CAS de sucre 2 gr d'agar agar du caramel liquide Mélanger le lait, le sucre, et l'agar agar au fouet, puis porter à frémissement et laisser cuire 3 mn. Verser du caramel liquide dans le fond des moules (12 briochettes Flexipan pour moi) et remplir avec le mélange chaud. Laisser refroidir et mettre au frigo avant de déguster !!

Twix, enfin la recette…

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Le Shortbread millionnaire avec biscuit sablé, caramel et chocolat ! http://www.caramelaubeurresale.net/shortbread-millionnaire/

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Caramel liquide fait maison - Se conserve jusqu'à 1 an à l'abri de la lumière.

Caramel maison

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Pâte d'amande maison : si facile, si vite faite - Et si c'était bon...

Pâte d'amande maison : si facile, si vite faite

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Marshmallow ou Guimauve maison

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