Il y a quelques temps j'ai été contacté par mes copinautes  Surprises et gourmandises  et  Délice Céleste  pour participer au défi du site R...

Il y a quelques temps j'ai été contacté par mes copinautes Surprises et gourmandises et Délice Céleste pour participer au défi du site R...

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac  - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Joue de lotte, persillade et crème

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Non, mais y s’en dit-tu des affaires pendant une séance quelconque de « truc de filles »! Dans ce cas-ci, je parle d’une séance d’électrolyse, alors je suis profondément désolée si jamais j’ai donné la nausée à un cœur sensible qui ne pourrait tolérer que je parle de poils (lire : pouèlles) dans l’introduction d’une recette.

Caramel salé

Non, mais y s’en dit-tu des affaires pendant une séance quelconque de « truc de filles »! Dans ce cas-ci, je parle d’une séance d’électrolyse, alors je suis profondément désolée si jamais j’ai donné la nausée à un cœur sensible qui ne pourrait tolérer que je parle de poils (lire : pouèlles) dans l’introduction d’une recette.

Bûche mousse caramel fleur de sel, framboises et biscuit spéculoos

Bûche mousse caramel fleur de sel, framboises et biscuit spéculoos

EDIT : je viens d’avoir un flash ! Pour alléger la mousse, plutôt que de faire une chantilly, il faudrait tenter de monter des blancs d’œufs en neige, cela sera je pense bien plus aérien, reste à savoir si ça tient… (?)

Biscuits au chocolat et au caramel au sel de mer Chipits

Biscuits au chocolat et au caramel au sel de mer Chipits

Cheesecake à la confiture de lait

Cheesecake à la confiture de lait

Recette tajine d’aubergine Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes  Ingrédients – 3 oignons moyens – 1 piment vert clair – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 2 gousses d’ail – 1 grosse aubergine – 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge ou à défaut 1 cuillère à soupe de concentré de tomate – 1 verre d’eau – Sel poivre -1 œuf – Coriandre fraîche ciselée

Recette tajine d’aubergine Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients – 3 oignons moyens – 1 piment vert clair – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 2 gousses d’ail – 1 grosse aubergine – 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge ou à défaut 1 cuillère à soupe de concentré de tomate – 1 verre d’eau – Sel poivre -1 œuf – Coriandre fraîche ciselée

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Les gourmandises d'Isa: CARAMEL FONDANT À LA FLEUR DE SEL

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Tarte aux pommes au caramel beurre salé

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