Pinterest • Le catalogue d'idées

Cailles aux raisins secs

Caille farcie aux fruits secs, Recette cailles - Recettes de saison, Cuisine d'automne, Plats de gibier, Desserts cocooning

Caille farcie aux fruits secs, Recette cailles - Recettes de saison, Cuisine d'automne, Plats de gibier, Desserts cocooning - Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients 4 cailles 150 g de fruits secs (amandes, raisins, abricots, noix de Cajou) 3 c. à soupe d'oignons émincés à l'huile d’olive Knorr 1 c...

37

Cailles aux raisins secs

1

Poularde rôtie aux fruits d'hiver

feuille de laurier, pruneaux, poularde, citron, épice, oignon, abricot, beurre, raisins secs, amande, amande, riz blanc, sel, orange, céleri

9
2

Cuisses de poulet rôties aux fruits secs, pilaf de riz aux noix de Pécan

cuisses de poulet roties aux fruits secs pilaf de riz aux noix de pecan

42
8

Petites pastillas de cailles aux raisins secs

3

Petits repas entre amis: Tajine de poulet aux citrons confits, sirop miel-vanille et raisins secs

4
1

POULE FAISANE (ou PINTADE) FARCIE & SAUCE AUX RAISINS SECS et ARMAGNAC (Pour 3/4 P : 1 poule faisane ou 1 pintade, 1 échalote, 55 g de raisins secs, 3 chipolatas de volaille aux herbes, 1 pincée de 4 épices, 1 pincée de muscade, 1 peu de persil, 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait, 5 c à s d'Armagnac, 1 oeuf, 1 carotte, 1 oignon, 20 cl de crème fraîche liquide, 5 cl de fond de volaille, beurre, sel et poivre)

3

Tajine de veau aux amandes et aux raisins secs

Cailles farcies sauce foie gras

CAILLES FARCIES SAUCE AU FOIE GRAS (Pour 6 P : 6 cailles, 3 pommes, 6 marrons au naturel, 30 g de raisins secs, 3 c à s de calvados, 3 foie de volaille, 3 brins de cerfeuil, 5 c à s d'huile, sel, poivre) (SAUCE : 90 g de beurre, 50 g de foie gras en dés, 1 carotte hachée, 0.5 oignon haché, 1 trait d'armagnac, 15 cl de bouillon de boeuf, 15 cl de Sauternes)

3

Couscous de cailles sucré aux raisins secs

J'aime beaucoup la volaille en général. Elle s'invite toutes les semaines à ma table. Ma préférée reste la caille pour sa saveur et sa tendreté. Elle est i