Les conseils de Mercotte pour réussir les pâtes levées.

» Quelques conseils utiles pour les pâtes levées, surtout les brioches

Les conseils de Mercotte pour réussir les pâtes levées.

tarte aux pommes et au mascarpone

Tarte aux pommes et au mascarpone

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Canelés bordelais, la recette parfaite (pas à pas) | Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy - CotéMaison.fr

Canelés bordelais, la recette parfaite (pas à pas)

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Brioches feuilletées aux pralines roses, recette de Mercotte of course !

Brioches feuilletées aux pralines roses, recette de Mercotte of course

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Article évolutif et récapitulatif avec certaines explications déjà présentes dans les billets sur les brioches… Je compléterai au fur et à mesure de mes prochaines expériences personne…

» Quelques conseils utiles pour les pâtes levées, surtout les brioches

Article évolutif et récapitulatif avec certaines explications déjà présentes dans les billets sur les brioches… Je compléterai au fur et à mesure de mes prochaines expériences personne…

Edit du 10 février : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Je vous avais prévenus, janvier serait le mois de la brioche. Alor…

» La brioche Nanterre facile du magazine Fou de Pâtisserie

Edit du 10 février : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Je vous avais prévenus, janvier serait le mois de la brioche. Alor…

11_IMG_4291.JPG

» La brioche Nanterre facile du magazine Fou de Pâtisserie

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Tarte au sucre extra Hummmà essayer rapidement. ..

Tarte au sucre extra

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krantz cake  Pâte à Brioche      280 g de farine T45     50 g de sucre semoule     13 g de levure fraîche     5 g de zeste d'orange     105 g d'oeufs (3 petits ou 2 gros oeufs)     63 g d'eau     5 g de sel     80 g de beurre doux  Garniture Chocolat      100 g de chocolat de couverture noir     55 g de beurre doux     40 g de sucre semoule     20 g poudre de cacao (Vanhouten)  Le sirop     75 g de sucre semoule     120 g d'eau

Krantz Cake de Mercotte adapté au Thermomix

krantz cake Pâte à Brioche 280 g de farine T45 50 g de sucre semoule 13 g de levure fraîche 5 g de zeste d'orange 105 g d'oeufs (3 petits ou 2 gros oeufs) 63 g d'eau 5 g de sel 80 g de beurre doux Garniture Chocolat 100 g de chocolat de couverture noir 55 g de beurre doux 40 g de sucre semoule 20 g poudre de cacao (Vanhouten) Le sirop 75 g de sucre semoule 120 g d'eau

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