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à partir de La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

» Quelques conseils utiles pour les pâtes levées, surtout les brioches

Les conseils de Mercotte pour réussir les pâtes levées.

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à partir de Cuisine Actuelle

Le baba au rhum façon Mercotte

Difficile de résister à un baba au rhum lorsqu’il est bien fait. Moelleux, parfumé, généreusement imbibé, le baba se pare de chantilly et de fruits frais...

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» La brioche Nanterre facile du magazine Fou de Pâtisserie

La brioche Nanterre facile du magazine Fou de Pâtisserie

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à partir de Ôdélices

Pâte feuilletée rapide de Mercotte

Suite à l'émission meilleur pâtissier, j'ai tenté la recette de pâte feuilletée rapide de Mercotte : pas de détrempe, un mélange au robot. Plutôt pratique !

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» Cadeau gourmand de dernière minute : le top du pain d’épices

Pain d'épices de Mercotte d'après la recette de Thierry Mulhaupt

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Aujourd'hui, je vous propose un dessert que je faisais souvent lorsque j'étais ado et cette fois, c'est à la demande de mes gourmandes que j'en ai réalisé un. J'ai voulu tester une nouvelle recette et c'est donc sur le blog de Mercotte que j'ai trouvé...

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à partir de Ôdélices

Pâte feuilletée rapide de Mercotte

Pâte feuilletée rapide de Mercotte - Recettes de cuisine Ôdélices

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à partir de espace-recettes.fr

Krantz Cake de Mercotte adapté au Thermomix

krantz cake Pâte à Brioche 280 g de farine T45 50 g de sucre semoule 13 g de levure fraîche 5 g de zeste d'orange 105 g d'oeufs (3 petits ou 2 gros oeufs) 63 g d'eau 5 g de sel 80 g de beurre doux Garniture Chocolat 100 g de chocolat de couverture noir 55 g de beurre doux 40 g de sucre semoule 20 g poudre de cacao (Vanhouten) Le sirop 75 g de sucre semoule 120 g d'eau

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krantz cake ou brioche tressée au chocolat, brioche le meilleur pâtissier, brioche oubliée de mercotte

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» Simplissime tarte au citron…..

La pate sucrée de Mercotte source P. Hermé

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