Infographie : Quelle température de service pour chaque vin ? - toutlevin.com, simplifiez-vous le vin !

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Bourgogne Wine Map.

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Ambroisie (Orange + pomme + cannelle + sucre + eau de fleur d'oranger + vin blanc sec)

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Les #vins blanc, les vins rouge, les #Crémants, l'aligoté, les Fines et Marc de Bourgogne

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Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardons.

Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons et lardons.

Une chouette idée. Placer sur la table des bouchons de vin

Une chouette idée. Placer sur la table des bouchons de vin

Le 18 juillet, j’étais en Bourgogne pour le joli jour de Pauline et Bertrand. Malgré une météo menaçante, nous avons espéré jusqu’au bout et pour cause, aucun orage n’est venu gâcher la fête. La réception s’est donc tenue en extérieur sous les arbres et la cérémonie face à un étang. Une ambiance colorée avec des notes rétro pour ce 8e mariage de la saison.

Le 18 juillet, j’étais en Bourgogne pour le joli jour de Pauline et Bertrand. Malgré une météo menaçante, nous avons espéré jusqu’au bout et pour cause, aucun orage n’est venu gâcher la fête. La réception s’est donc tenue en extérieur sous les arbres et la cérémonie face à un étang. Une ambiance colorée avec des notes rétro pour ce 8e mariage de la saison.

Préparer la marinade 24 h à l'avance. Dans une casserole inoxydable, faire bouillir le vin rouge et le flamber.

Préparer la marinade 24 h à l'avance. Dans une casserole inoxydable, faire bouillir le vin rouge et le flamber.

La carte des vignobles de Bourgogne

La carte des vignobles de Bourgogne

boeuf bourguignon  - 40 g de beurre doux - Un filet d'huile (tournesol, colza ou arachide) - 2 petits oignons (soit +/- 100 g) - 200 g de lardons non fumés (que vous pouvez remplacer par du lard) - 600 g de boeuf à braiser - 30 g de farine - 30 cl de bouillon de boeuf (jai utilisé un sachet de bouillon Ariaké infusé dans 30 cl d'eau bouillante) - 30 cl de vin rouge (un Bourgogne est tout recommandé) - 2 carottes (soit +/- 250 g) - 1/3 de branche de céleri - 1/2 c. à café de laurier…

boeuf bourguignon - 40 g de beurre doux - Un filet d'huile (tournesol, colza ou arachide) - 2 petits oignons (soit +/- 100 g) - 200 g de lardons non fumés (que vous pouvez remplacer par du lard) - 600 g de boeuf à braiser - 30 g de farine - 30 cl de bouillon de boeuf (jai utilisé un sachet de bouillon Ariaké infusé dans 30 cl d'eau bouillante) - 30 cl de vin rouge (un Bourgogne est tout recommandé) - 2 carottes (soit +/- 250 g) - 1/3 de branche de céleri - 1/2 c. à café de laurier…

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