-un gros oignon -un poivron rouge -une grosse carotte -2 cs d'huile d'olive -1cs d'huile de sésame  -2cs de beurre de cacahuète -1cs de bouillon en poudre -2cc de tamari -1/2 cc de pâte de curry rouge -1/2 cc de gingembre frais râpé -1 citron vert -feuilles de coriandre fraiche -eau

Petite soupe Thaï

-un gros oignon -un poivron rouge -une grosse carotte -2 cs d'huile d'olive -1cs d'huile de sésame -2cs de beurre de cacahuète -1cs de bouillon en poudre -2cc de tamari -1/2 cc de pâte de curry rouge -1/2 cc de gingembre frais râpé -1 citron vert -feuilles de coriandre fraiche -eau

Bouillon thaï aux poireaux d'aucy, crevettes et citronnelle

Bouillon thaï aux poireaux, crevettes et citronnelle

Bouillon thaï aux poireaux d'aucy, crevettes et citronnelle

Curry d'aubergines à servir accompagné de riz basmati pour un plat complet veggie !

Curry d'aubergines à servir accompagné de riz basmati pour un plat complet veggie !

TOM YAM KUNG - SOUPE THAILANDAISE (Pour 3 P : 250 g de crevettes, 3 verres d'eau, 2 gousses d'ail, 5 feuilles de combava ou le zeste d'un petit citron vert, 3 fines tranches de galanga (frais ou sec) ou 1 morceau de gingembre frais râpé, 3 c à s de Nuoc nam, 2 brins de citronnelle, 1 échalote, champignons de paris, 3 piments oiseau, 1/4 verre de jus de citron vert ou de poudre de tamarin, 1 bouquet de coriandre)

Tom Yam Kung, Soupe Thaïlandaise

TOM YAM KUNG - SOUPE THAILANDAISE (Pour 3 P : 250 g de crevettes, 3 verres d'eau, 2 gousses d'ail, 5 feuilles de combava ou le zeste d'un petit citron vert, 3 fines tranches de galanga (frais ou sec) ou 1 morceau de gingembre frais râpé, 3 c à s de Nuoc nam, 2 brins de citronnelle, 1 échalote, champignons de paris, 3 piments oiseau, 1/4 verre de jus de citron vert ou de poudre de tamarin, 1 bouquet de coriandre)

80 cl deau 2 cube de bouillon de poule 4 cs de lait de coco Quelques jeunes feuilles dépinards 2 tiges de citronnelle fraîche ouverte en 4 avec le couteau 10 crevettes décortiquées 6 champignons de Paris émincés 2 oignons jeunes émincés 1/2 carotte taillée en fin bâtonnet 1/2 cc de piment de cayenne en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre Le jus 1/2 citron vert 2 Cs de Nuoc Nam Coriandre fraîche 75 g de nouilles Udon plates

Bouillon thaï - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

80 cl deau 2 cube de bouillon de poule 4 cs de lait de coco Quelques jeunes feuilles dépinards 2 tiges de citronnelle fraîche ouverte en 4 avec le couteau 10 crevettes décortiquées 6 champignons de Paris émincés 2 oignons jeunes émincés 1/2 carotte taillée en fin bâtonnet 1/2 cc de piment de cayenne en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre Le jus 1/2 citron vert 2 Cs de Nuoc Nam Coriandre fraîche 75 g de nouilles Udon plates

Bouillon Thaï aux Gambas et Pak Choï Pour 2 personnes :      8 gambas crues     1 échalote     2 choux Pak Choï     1 tige de citronnelle     2 gousses d’ail     2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 1 morceau de galanga (2 cm aussi) 2 feuilles de citron kaffir 1 petit piment rouge 2 cuillères à soupe d’huile neutre (arachide, pépin de raisins…) 3 cuillères à soupe de nuoc-mam Quelques branches de coriandre fraiche 1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre

Bouillon Thaï aux Gambas et Choux Pak Choï

Bouillon Thaï aux Gambas et Pak Choï Pour 2 personnes : 8 gambas crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 1 morceau de galanga (2 cm aussi) 2 feuilles de citron kaffir 1 petit piment rouge 2 cuillères à soupe d’huile neutre (arachide, pépin de raisins…) 3 cuillères à soupe de nuoc-mam Quelques branches de coriandre fraiche 1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre

Soupe de crevettes thaïSoupe de crevettes thaïPréparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 gousse d’ail 200g carottes 1,5 litre de bouillon de boeuf (maison ou reconstitué avec des cubes) 15g gingembre frais 1 tige de citronnelle 8 branches de coriandre 200g de crevettes crues ou surgelées 20/01/2014

Soupe de crevettes thaï

Soupe de crevettes thaïSoupe de crevettes thaïPréparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 gousse d’ail 200g carottes 1,5 litre de bouillon de boeuf (maison ou reconstitué avec des cubes) 15g gingembre frais 1 tige de citronnelle 8 branches de coriandre 200g de crevettes crues ou surgelées 20/01/2014

piment, lait de coco, blanc de poulet, citronnelle, galanga, nuoc mam, champignon de Paris, brocoli, jus de citron, coriandre, carotte, bouillon

Soupe thaï crevettes ou poulet

piment, lait de coco, blanc de poulet, citronnelle, galanga, nuoc mam, champignon de Paris, brocoli, jus de citron, coriandre, carotte, bouillon

Gingembre, coco, curcuma… Vous serez charmé par ce bouillon soyeux en moins de deux!

Gingembre, coco, curcuma… Vous serez charmé par ce bouillon soyeux en moins de deux!

Poulet au citron. Sauce a basé de sauce soja citron gingembre ail miel maïzena

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