Bouillabaisse is France's classic Mediterranean fisherman's stew. Fresh local fish and shellfish in a sublime sauce of orange peel, saffron, and fennel. It's the perfect way to enjoy seafood. Click on the image to get the recipe!

Bouillabaisse is France's classic Mediterranean fisherman's stew. Fresh local fish and shellfish in a sublime sauce of orange peel, saffron, and fennel. It's the perfect way to enjoy seafood. Click on the image to get the recipe!

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#recette de la bouillabaisse de Marseille !

#recette de la bouillabaisse de Marseille !

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BOUILLABAISSE DE CABILLAUD (Pour 4 P : 600 g de cabillaud, 150 g d'oignons, 80 g de blancs de poireau, 2 gousses d'ail, 3 tomates pelées, 250 g de pommes de terre, 1 pointe de poivre de Cayenne, 1 pincée de safran, 30 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, sel, poivre, basilic, ciboulette, croûtons frits et rouille)

BOUILLABAISSE DE CABILLAUD (Pour 4 P : 600 g de cabillaud, 150 g d'oignons, 80 g de blancs de poireau, 2 gousses d'ail, 3 tomates pelées, 250 g de pommes de terre, 1 pointe de poivre de Cayenne, 1 pincée de safran, 30 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, sel, poivre, basilic, ciboulette, croûtons frits et rouille)

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Recette de zarzuela, une bouillabaisse à l'espagnole - La zarzuela, cousine de la bouillabaisse de Marseille, plat unique, familial est une spécialité de la gastronomie catalane. Ce mélange de fruits de mer et poissons, cuit en ragoût, parfumé, est une cuisine authentique, de terroirs, de pêcheurs. La sarsuela s'assaisonne d'un aïoli à l'espagnole un peu spécial..

Recette de zarzuela, une bouillabaisse à l'espagnole - La zarzuela, cousine de la bouillabaisse de Marseille, plat unique, familial est une spécialité de la gastronomie catalane. Ce mélange de fruits de mer et poissons, cuit en ragoût, parfumé, est une cuisine authentique, de terroirs, de pêcheurs. La sarsuela s'assaisonne d'un aïoli à l'espagnole un peu spécial..

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Soupe de poissons de Méditerranée

Soupe de poissons de Méditerranée

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Julia Child's Bouillabaise...making something from Julia's cookbook each week as we mark down the weeks to what would be her 100th birthday :)

Julia Child's Bouillabaise...making something from Julia's cookbook each week as we mark down the weeks to what would be her 100th birthday :)

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Bourride –a fish stew with a garlicky sauce, similar to bouillabaisse, usually thickened with egg yolks and strong garlic flavor. Visit the culture section of www.talkinfrench.com for moouth-watering articles about French cuisine!

Bourride –a fish stew with a garlicky sauce, similar to bouillabaisse, usually thickened with egg yolks and strong garlic flavor. Visit the culture section of www.talkinfrench.com for moouth-watering articles about French cuisine!

Easy Bouillabaisse - Fresh fish, mussels, clams, and shrimp in a rich broth and served with crusty saffron aioli toast.

Easy Bouillabaisse - Fresh fish, mussels, clams, and shrimp in a rich broth and served with crusty saffron aioli toast.

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SAUCE ROUILLE (sans foie de lotte) (2 piments rouges, 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 25 cl d'huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

SAUCE ROUILLE (sans foie de lotte) (2 piments rouges, 3 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, 25 cl d'huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

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Velouté de potiron aux châtaignes par Ora-Ïto pour 6 personnes - Recettes Elle à Table - Elle à Table

Velouté de potiron aux châtaignes par Ora-Ïto pour 6 personnes - Recettes Elle à Table - Elle à Table

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