J'adore la blanquette de veau maison, un plat très "cocoon". Cette recette me rappelle beaucoup celle que ma maman me faisait lors des soirs d'hivers.

J'adore la blanquette de veau maison, un plat très "cocoon". Cette recette me rappelle beaucoup celle que ma maman me faisait lors des soirs d'hivers.

La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre.

Plat typiquement français : redécouvrez la blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre.

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

La Cuisine de Bernard: La Blanquette de Veau - C'est ma recette, avec quelques champignons de plus et pas de carottes...

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Blanquette de veau facile

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Blanquette de veau à l'ancienne façon cyril Lignac

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Blanquette de Veau à l'Ancienne par Paul Bocuse

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La Cuisine de Bernard : Blanquette de Veau

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La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre.

Plat typiquement français : redécouvrez la blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre.

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE (Pour 4 P : 1 kg de viande de veau : 500 g de tendron + 500 g d'épaule, 1 gros oignon, 100 g de carottes, 250 g de champignons de Paris, 1 l de bouillon de poule (2 cubes), 20 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, 2 c à s d'huile d'olive, 55 g de beurre 1/2 sel, 40 g de farine, 1 jaune d’œuf, sel, poivre blanc)

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE (Pour 4 P : 1 kg de viande de veau : 500 g de tendron + 500 g d'épaule, 1 gros oignon, 100 g de carottes, 250 g de champignons de Paris, 1 l de bouillon de poule (2 cubes), 20 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, 2 c à s d'huile d'olive, 55 g de beurre 1/2 sel, 40 g de farine, 1 jaune d’œuf, sel, poivre blanc)

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