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Pâté vegan express 200 g de tofu ferme nature 1 gousse d'ail 1 pointe de couteau d'ail des ours en poudre 1 càc de muscade en poudre 1 càc de cognac 3 tranches de tomates séchées 2 càc de levure de bière 3 càs d'eau sel fin poivre moulu huile d'olive pour la cuisson des tranches de pain grillées

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à partir de France végétalienne

Fromage fondu (végétalien, vegan)

Du fromage fondu végétal aussi bon que du «vrai»! Il peut être utilisé très simplement sur des pommes vapeur, dans un gratin, sur une pizza, dans un burger, car il gratine parfaitement. Pour la version «nature»: du bouillon de légumes avec du lait végétal est épaissi d’un roux (huile et farine). De la levure maltée (à ne pas confondre avec la levure de bière) viendra apporter son goût fromager caractéristique. Pour la version «comté» : on rajoutera quelques cuillérées de vin* blanc se...

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fromage à pizza végan : tofu soyeux, bière et farine de tapioca, pour un résultat bluffant !

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Nuggets de tofu et patate douce 150 g de purée de patate douce maison* - 125 g de tofu ferme nature ou aux herbes - 3 c. à soupe de fécule de maïs ou d’arrow-root - 3 c. à soupe d’eau - 2 c. à soupe de farine de soja (en magasin bio) - 2 c. à café de graines de chia (en magasin bio) - 1 c. à café de levure maltée ou levure de bière - 1 c. à café de cumin ou de curry - 1 pincée de sel - Chapelure

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Gruyère végétal http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/recettes-de-cuisine/gruyere-vegetal-7319

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Gougeres Chorizo et Comté, Piment d'Espelette (avec ou sans cook'in, avec ou sans gluten)

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à partir de Mango and Salt

Pain d'Épeautre

Quand j’ai pris conscience de l’importance fondamentale de varier mes apports en céréales, pendant longtemps, j’ai presque entièrement arrêté de manger du pain. À mes yeux, le pain de blé blanc était le meilleur qui soit – en tous cas celui auquel j’étais habituée comme la plupart des gens; je préférais donc m’abstenir sauf occasion particulière,Lire la suite…

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Les gourmandises de Lydie: Crêpes au lait d'amande (thermomix)

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Pour 4 personnes : 3 ProPoints (ou 2 Points avec l'ancien programme "flexipoints") 4 belles endives 110 gr de lardons 1 cuillère à...

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