Pardulas (petits gâteaux de Sardaigne à la ricotta, zeste de citron et safran)

Pardulas (petits gâteaux de Sardaigne à la ricotta, zeste de citron et safran)

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Pardulas : petits gâteaux de pâques italiens à la ricotta, safran et zestes de citron

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Je ne suis pas italienne comme Edda mais je suis, comme elle, une très grande fan de ricotta. Ce délicieux fromage italien est l'un de mes pêchés mignons et je dois me faire violence pour ne pas le manger à la petite cuillère quand il y en a dans mon...

Je ne suis pas italienne comme Edda mais je suis, comme elle, une très grande fan de ricotta. Ce délicieux fromage italien est l'un de mes pêchés mignons et je dois me faire violence pour ne pas le manger à la petite cuillère quand il y en a dans mon...

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Crostata à la ricotta, zeste de citron, mascarpone et pépites de chocolat

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Recette de cannoli, spécialité de Sicile

Recette de cannoli, spécialité de Sicile

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Biscuits moelleux au citron. ~  Biscotti morbidi al limone. / Italian lemon biscuits. http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/01/biscuits-moelleux-au-citron-biscotti.html

Biscuits moelleux au citron. ~ Biscotti morbidi al limone. / Italian lemon biscuits. http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/01/biscuits-moelleux-au-citron-biscotti.html

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Pizza pâte et conseils pour choisir farine , levure et temps de pousse. Article bien documenté. ( source un déjeuner au soleil )

Pizza pâte et conseils pour choisir farine , levure et temps de pousse. Article bien documenté. ( source un déjeuner au soleil )

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sfogliatelle ricce (recette en français). Machine à pâte, saindoux , farine de gruau, écorces confites d'oranges et ricotta.  Assez long.

sfogliatelle ricce (recette en français). Machine à pâte, saindoux , farine de gruau, écorces confites d'oranges et ricotta. Assez long.

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Genovesi : chaussons farcis à la crème patissiere typiques de Erice en Sicile ©Edda Onorato

Genovesi : chaussons farcis à la crème patissiere typiques de Erice en Sicile ©Edda Onorato

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Aux délices de Géraldine: Tarte ricotta-citron

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