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Vincent Kohler, Bidoche, 2001

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15 astuces pour cuire un steak parfait avec Solo

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Debrief du soir bien saignant. * steak = texte,  si t'avais pas compris ;)

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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : variable selon l’appréciation (à point, bleu, saignant) Accessoire : Ultrablade Pour 2/3 personnes (opération à multiplier pour augmenter les quantités) Ingrédients : viande de bœuf (bourguignon) /...

ANIMAUX - La célébrité du rap français Maitre Gims fait le buzz. Il y a une semaine, le membre du groupe Sexion d'Assaut interpellait les végétariens dans une vidéo, cisaillant et engloutissant avec délectation un steak saignant. Il se demandait quel...

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Cuisson des steaks, 2 mn 30 de chaque côté. Aucune discussion possible : un burger se mange...saignant ! Pour les amateurs de mode semelle, attaquez plutôt vos pneus hiver ! Non sérieusement, il en faut pour tous les goûts. Mais saignant est quand même un top pour cette qualité de viande. On finira la cuisson du steak sur lequel on aura déposé délicatement 50/60 grs de Cheddar vieilli durant une minute au four à 200° (grill), le temps que le fromage fonde et...dégouline un peu partout...

La poire est l’un des meilleurs morceaux à bifteck, un petit muscle rond et charnu, en forme de fruit bien sûr… La viande est particulièrement tendre, avec une saveur douce mais présente. À déguster en tranche épaisse, plutôt saignant. C’est le meilleur bifteck après le filet !

Le mouvant est un morceau idéal à griller ou à poêler. Un bifteck parfait, maigre, aux fibres courtes, juteux et savoureux. À déguster plutôt saignant pour profiter pleinement de son goût frais et délicat.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : variable selon l’appréciation (à point, bleu, saignant) Accessoire : Ultrablade Pour 2/3 personnes (opération à multiplier pour augmenter les quantités) Ingrédients : viande de bœuf (bourguignon) /...