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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : variable selon l’appréciation (à point, bleu, saignant) Accessoire : Ultrablade Pour 2/3 personnes (opération à multiplier pour augmenter les quantités) Ingrédients : viande de bœuf (bourguignon) /...

Végé-burger saignant | Full vedge - Recettes végétariennes et gourmandes!

Manger un steak haché saignant peut être risqué

ANIMAUX - La célébrité du rap français Maitre Gims fait le buzz. Il y a une semaine, le membre du groupe Sexion d'Assaut interpellait les végétariens dans une vidéo, cisaillant et engloutissant avec délectation un steak saignant. Il se demandait quel...

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à partir de juxtapoz.com

Magazine - For Keeps...

Juxt

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La poire est l’un des meilleurs morceaux à bifteck, un petit muscle rond et charnu, en forme de fruit bien sûr… La viande est particulièrement tendre, avec une saveur douce mais présente. À déguster en tranche épaisse, plutôt saignant. C’est le meilleur bifteck après le filet !

Le mouvant est un morceau idéal à griller ou à poêler. Un bifteck parfait, maigre, aux fibres courtes, juteux et savoureux. À déguster plutôt saignant pour profiter pleinement de son goût frais et délicat.