1,5 kg de joue de boeuf 66 cl de bière brune (belge si possible sinon la Guinness, cela fonctionne aussi) 2 oignons 60 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de cassonade 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de moutarde forte (ou de moutarde de Gand si vous avez la chance d’en avoir) 3 clous de girofle 5 branches de thym 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre

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Jambon de Noël rôti à la bière brune - Leffe-glazed gammon

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Jambon de Noël rôti à la bière brune - Leffe-glazed gammon

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Joues de porc à la bière brune, crème d'ail et lentilles du Puy

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Carbonades flamandes traditionnelles : Recette de Carbonades flamandes traditionnelles - Marmiton

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1,5 kg de joue de boeuf 66 cl de bière brune (belge si possible sinon la Guinness, cela fonctionne aussi) 2 oignons 60 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de cassonade 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de moutarde forte (ou de moutarde de Gand si vous avez la chance d’en avoir) 3 clous de girofle 5 branches de thym 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre

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JOUE DE BOEUF A LA BIERE (1,5 kg de joue de boeuf, 66 cl de bière brune, 2…

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Bell de Loing brune / Cette bière brune, presque noire, est une boisson à déguster les soirs d’hivers presque chambrée ou presque glacée l’été accompagnée d’une pâtisserie. Elle peut aussi servir à confectionner de délicieuses marinades de viandes ou de gibiers. Cette bière noble de fermentation haute est brassée à partir d’un mélange de malt et de blé malté élevés sur lie de levure. Les orges sont en majorité originaires du Gâtinais (région française située au sud de l’île de France et au…

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coffret cadeau biere brune 4 bouteilles differentes de 75cl + 1 verre a biere

La Bouillonnaise, plus communément appelée la Bouillonnaise Brune, est la troisième marque que nous ayons commercialisée. L'étiquette de cette bière fut créée avant même que nous pensions à élaborer sa recette. Elle est issue d'une aquarelle réalisée à Nathalie par le dessinateur Roswell. L'idée nous est donc venue de créer une bière brune simple (pur malt), rustique et puissante, à l'image de la "fille" représentée sur l'étiquette. Elle titre 7% vol alc. Non filtrée, elle est refermentée…

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