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Beignets Hollandais Oliebollen

à partir de Amuses bouche

Pour Mardi Gras, c'est pet de nonne

Les pets-de-nonne sont une sorte de beignet réalisé à base de pâte à choux, pour ma fille, ça réuni 2 desserts qu'elle adore, les choux et les beignets. Je ne suis pas fan de friture, car l'huile chaude me fait toujours peur et les odeurs que ça dégage....

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Ingrédients : 14 g de levure chimique 12 cl d’eau à 45° C 50 g de farine tout usage 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 35 cl de lait 2 œufs légèrement battus 200 g de pommes coupées en morceaux 150 g de raisins secs 1 litre

à partir de About.com Food

How to Make Dutch New Year's Donuts Any Time of Year

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Appelbeignets - Dutch apple fritters traditionally served around New Year's. The bakery nearest to my mother-in-law's fills the hole in the middle up with a mixture of ground almonds and spices. Om nom nom.