Baba au rhum à la chantilly

La chantilly : 25cl de crème liquide entière à 35%, 30g de sucre glace, 30g de sucre semoule,  les graines d’une gousse de vanille. Facultat...

La chantilly : 25cl de crème liquide entière à 35%, 30g de sucre glace, 30g de sucre semoule, les graines d’une gousse de vanille. Facultat...

pin 262
heart 21
VERRINE DE BABA AU RHUM (Pour 4 P : PATE : 280 g de farine, 80 g de beurre mou, 50 g de sucre, 2 œufs, 12 g de levure fraîche, 5 cl de lait, zeste d'une orange, 3 g de sel) (SIROP : 40 cl d'eau, 250 g de sucre, 2 gousses de vanille, 10 cl de rhum brun) (CHANTILLY : 20 cl de crème, 2 c à s de mascarpone, 2 c à s de sucre glace)

VERRINE DE BABA AU RHUM (Pour 4 P : PATE : 280 g de farine, 80 g de beurre mou, 50 g de sucre, 2 œufs, 12 g de levure fraîche, 5 cl de lait, zeste d'une orange, 3 g de sel) (SIROP : 40 cl d'eau, 250 g de sucre, 2 gousses de vanille, 10 cl de rhum brun) (CHANTILLY : 20 cl de crème, 2 c à s de mascarpone, 2 c à s de sucre glace)

pin 225
heart 15
Difficile de résister à un baba au rhum lorsqu’il est bien fait. Moelleux, parfumé, généreusement imbibé, le baba se pare de chantilly et de fruits frais...

Difficile de résister à un baba au rhum lorsqu’il est bien fait. Moelleux, parfumé, généreusement imbibé, le baba se pare de chantilly et de fruits frais...

pin 467
heart 28
C'est ma fournée !: Le baba au rhum, chantilly ivoire vanille

C'est ma fournée !: Le baba au rhum, chantilly ivoire vanille

pin 242
heart 27
C'est ma fournée !: Le baba au rhum, chantilly ivoire vanille

C'est ma fournée !: Le baba au rhum, chantilly ivoire vanille

pin 96
heart 12
Baba au rhum (brioche moelleuse, gorgée d’un sirop au rhum, et surmontée d’une légère crème chantilly à la vanille)

Baba au rhum (brioche moelleuse, gorgée d’un sirop au rhum, et surmontée d’une légère crème chantilly à la vanille)

✔️Baba au Limoncello et chantilly au chocolat blanc

✔️Baba au Limoncello et chantilly au chocolat blanc

pin 27
heart 4
Des biscuits au bon goût de brioche, imbibés de sirop et servis avec une chantilly, le tout parfumé aux saveurs du mojito: rhum, menthe et citron vert Temps de préparation : ♦♦ Difficulté …

Des biscuits au bon goût de brioche, imbibés de sirop et servis avec une chantilly, le tout parfumé aux saveurs du mojito: rhum, menthe et citron vert Temps de préparation : ♦♦ Difficulté …

pin 71
heart 4
C'est ma fournée !: Le baba au rhum, chantilly ivoire vanille

C'est ma fournée !: Le baba au rhum, chantilly ivoire vanille

pin 39
heart 3
BABA AU RHUM C. LIGNAC (Pour 6 P – PATE : 376 g de farine 45, 18 g de levure fraîche, 225 g d’œufs, 11 g de sel, 38 g de sucre, 18 g d’eau, 112 g de beurre) (GELEE ORANGE : 391 g de jus d'orange frais, 19 g de sucre, 11 g de gélatine poudre, 78 g d’eau gélatine) (CHANTILLY NOUGAT : 587 g de crème, 176 g de pâte nougat, 5 g de gélatine poudre, 33 g d’eau pour gélatine) (SIROP : 430 g d’eau, 214 g de sucre, 83 g de Grand Marnier, 10 g de gélatine, 60 g d’eau pour gélatine, 3 g de zestes…

BABA AU RHUM C. LIGNAC (Pour 6 P – PATE : 376 g de farine 45, 18 g de levure fraîche, 225 g d’œufs, 11 g de sel, 38 g de sucre, 18 g d’eau, 112 g de beurre) (GELEE ORANGE : 391 g de jus d'orange frais, 19 g de sucre, 11 g de gélatine poudre, 78 g d’eau gélatine) (CHANTILLY NOUGAT : 587 g de crème, 176 g de pâte nougat, 5 g de gélatine poudre, 33 g d’eau pour gélatine) (SIROP : 430 g d’eau, 214 g de sucre, 83 g de Grand Marnier, 10 g de gélatine, 60 g d’eau pour gélatine, 3 g de zestes…

pin 27
heart 2
Pinterest • Le catalogue d'idées
Search