Préchauffer le four à 150°-165° (th.5). Couper la courgette en morceaux et faire cuire pendant 15 mn à la vapeur pour qu’elle soit fondante, puis réserver. Laver et strier les aubergines au couteau sur la longueur pour éviter qu’elles n’éclatent. Les placer entières au four pendant 1h. Au bout de 40 mn, mettre l’ail dans le four.  Sortir les aubergines et l’ail, et les laisser refroidir. Retirer la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère et enlever la peau des gousses d’ail.

Préchauffer le four à 150°-165° (th.5). Couper la courgette en morceaux et faire cuire pendant 15 mn à la vapeur pour qu’elle soit fondante, puis réserver. Laver et strier les aubergines au couteau sur la longueur pour éviter qu’elles n’éclatent. Les placer entières au four pendant 1h. Au bout de 40 mn, mettre l’ail dans le four. Sortir les aubergines et l’ail, et les laisser refroidir. Retirer la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère et enlever la peau des gousses d’ail.

Galettes de carottes (pas de crème donc 1 petit suisse + 1 aubergine vapeur mélangée à du houmous maison pour 500 gr de carottes râpées). Excellent !

Galettes de carottes - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

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Barquettes de courgettes au chorizo, tomates cerises et mozzarella - Mon Show...colat, mes gourmandises

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